Col d'Orcia
Col d’Orcia est un nom historique de Montalcino qui représente encore aujourd'hui le visage classique du Brunello. Le domaine est situé dans la zone sud-ouest de l'appellation, dans une zone vallonnée surplombant la Val d’Orcia. Toujours soucieux de l'environnement, depuis 2010, toute l'entreprise est gérée selon le régime de l'agriculture biologique certifiée, en utilisant également des pratiques de biodynamie. Ses origines remontent à la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Franceschi a acheté les terres de la Fattoria di Sant’Angelo in Colle. De cette propriété, suite aux legs hérités, est née la propriété Col d’Orcia. Jusqu'aux années 70, c'était une exploitation agricole mixte, avec des oliveraies, des cultures de céréales et quelques hectares de vignes. Ce n'est qu'au cours des décennies suivantes qu'une restructuration a commencé, augmentant progressivement la surface viticole, jusqu'à atteindre aujourd'hui 140 hectares, dont 108 destinés à la production de Brunello.
Les vignes se trouvent à une altitude d'environ 450mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée orientée au sud. Le microclimat est tendanciellement méditerranéen, influencé par la présence du Monte Amiata, qui bloque le passage aux perturbations et par les brises de la mer Tyrrhénienne, qui remontent dans l'intérieur des terres, garantissant une ventilation constante des rangs. Les sols sont très propices, surtout pour le Sangiovese et les raisins à baies rouges. Ce sont des sols légers et pierreux, riches en calcaire et avec peu d'argile. Grâce à ces conditions particulières, les raisins atteignent une parfaite maturité avec des arômes riches et permettent de réaliser des vins harmonieux et élégants.
vinification. Les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération et une extraction délicates. Les vins vieillissent dans de grands fûts de Slavonie et en barriques de chêne français et complètent le vieillissement en bouteille. Tout le processus de production se déroule avec soin et passion artisanale, garantissant un niveau de qualité d'une excellence absolue.Col d’Orcia est un nom historique de Montalcino qui représente encore aujourd'hui le visage classique du Brunello. Le domaine est situé dans la zone sud-ouest de l'appellation, dans une zone vallonnée surplombant la Val d’Orcia. Toujours soucieux de l'environnement, depuis 2010, toute l'entreprise est gérée selon le régime de l'agriculture biologique certifiée, en utilisant également des pratiques de biodynamie. Ses origines remontent à la fin du XIXe siècle, lorsque la famille Franceschi a acheté les terres de la Fattoria di Sant’Angelo in Colle. De cette propriété, suite aux legs hérités, est née la propriété Col d’Orcia. Jusqu'aux années 70, c'était une exploitation agricole mixte, avec des oliveraies, des cultures de céréales et quelques hectares de vignes. Ce n'est qu'au cours des décennies suivantes qu'une restructuration a commencé, augmentant progressivement la surface viticole, jusqu'à atteindre aujourd'hui 140 hectares, dont 108 destinés à la production de Brunello.
Les vignes se trouvent à une altitude d'environ 450mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée orientée au sud. Le microclimat est tendanciellement méditerranéen, influencé par la présence du Monte Amiata, qui bloque le passage aux perturbations et par les brises de la mer Tyrrhénienne, qui remontent dans l'intérieur des terres, garantissant une ventilation constante des rangs. Les sols sont très propices, surtout pour le Sangiovese et les raisins à baies rouges. Ce sont des sols légers et pierreux, riches en calcaire et avec peu d'argile. Grâce à ces conditions particulières, les raisins atteignent une parfaite maturité avec des arômes riches et permettent de réaliser des vins harmonieux et élégants.
vinification. Les fermentations se déroulent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération et une extraction délicates. Les vins vieillissent dans de grands fûts de Slavonie et en barriques de chêne français et complètent le vieillissement en bouteille. Tout le processus de production se déroule avec soin et passion artisanale, garantissant un niveau de qualité d'une excellence absolue.
