Clos du Caillou
Clos du Caillou est un ancien domaine de Châteauneuf-du-Pape, déjà célèbre en 1895 principalement comme domaine de chasse. Ce n'est qu'en 1955, avec l'achat de la propriété par Paul Pouizin, que la véritable transformation a lieu. À l'époque, les terres étaient couvertes de bois, d'arbustes et cultivées avec quelques rangées de vignes. C'est son fils Claude qui donnera un nouveau visage au domaine, en se concentrant résolument sur la viticulture et en plantant 9 hectares dans le territoire de l'Appellation Châteauneuf-du-Pape et 45 dans la région de la Côte du Rhône. En 1996, le domaine passe entre les mains de sa fille Sylvie et de son mari Jean-Denis, déjà viticulteurs à Sancerre. Une autre étape importante pour le domaine est marquée par l'année 2007, avec la décision de convertir le vignoble à l'agriculture biologique et l'obtention ultérieure de la certification en 2010. En 2020, Clos du Caillou acquiert le Domaine de Panisse, une magnifique propriété de Châteauneuf-du-Pape de 6 hectares, caractérisée par la présence de sols sablonneux de grande qualité.
Le domaine se trouve dans la région de nord-est de l'Appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la commune de Courthézon, dans une zone toujours célèbre pour l'élégance raffinée de ses vins. Comme d'habitude dans la région, le vignoble est cultivé avec les cépages typiques du lieu, qui apportent une richesse et une complexité notables aux vins. En ce qui concerne les raisins à baies rouges, on trouve : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise, Vaccarèse ; tandis que pour les raisins à baies blanches : Viognier, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc. Les vignes sont conduites en harmonie avec l'environnement naturel, suivant les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie, comme le cornoletame et le cornosilice. Les sols sont travaillés mécaniquement afin de pouvoir s'oxygéner et retrouver leur vitalité naturelle.
Clos du Caillou est un ancien domaine de Châteauneuf-du-Pape, déjà célèbre en 1895 principalement comme domaine de chasse. Ce n'est qu'en 1955, avec l'achat de la propriété par Paul Pouizin, que la véritable transformation a lieu. À l'époque, les terres étaient couvertes de bois, d'arbustes et cultivées avec quelques rangées de vignes. C'est son fils Claude qui donnera un nouveau visage au domaine, en se concentrant résolument sur la viticulture et en plantant 9 hectares dans le territoire de l'Appellation Châteauneuf-du-Pape et 45 dans la région de la Côte du Rhône. En 1996, le domaine passe entre les mains de sa fille Sylvie et de son mari Jean-Denis, déjà viticulteurs à Sancerre. Une autre étape importante pour le domaine est marquée par l'année 2007, avec la décision de convertir le vignoble à l'agriculture biologique et l'obtention ultérieure de la certification en 2010. En 2020, Clos du Caillou acquiert le Domaine de Panisse, une magnifique propriété de Châteauneuf-du-Pape de 6 hectares, caractérisée par la présence de sols sablonneux de grande qualité.
Le domaine se trouve dans la région de nord-est de l'Appellation Châteauneuf-du-Pape, dans la commune de Courthézon, dans une zone toujours célèbre pour l'élégance raffinée de ses vins. Comme d'habitude dans la région, le vignoble est cultivé avec les cépages typiques du lieu, qui apportent une richesse et une complexité notables aux vins. En ce qui concerne les raisins à baies rouges, on trouve : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise, Vaccarèse ; tandis que pour les raisins à baies blanches : Viognier, Roussanne, Clairette, Bourboulenc et Grenache Blanc. Les vignes sont conduites en harmonie avec l'environnement naturel, suivant les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie, comme le cornoletame et le cornosilice. Les sols sont travaillés mécaniquement afin de pouvoir s'oxygéner et retrouver leur vitalité naturelle.
