Chuncho
L’Amargo produit par la marque péruvienne Chuncho est un Bitter aux caractéristiques uniques. C’est en effet le fruit des plus anciennes traditions du pays, un véritable condensé de l’histoire de la terre péruvienne. Chuncho a décidé de commercialiser et de faire connaître au monde entier une recette qui naît des coutumes et des connaissances séculaires des populations des Indios, qui habitent la forêt amazonienne. Dans un environnement dominé par une nature sauvage, les Indios se sont transmis, de génération en génération, l’expérience et le savoir empirique acquis en vivant dans la plus grande forêt pluviale de notre planète. Un écosystème avec une flore riche, avec des plantes et des herbes absolument inconnues des populations du vieux continent.
Dans un environnement où toutes les ressources pour survivre proviennent des plantes et des animaux, il est indispensable de connaître quelles sont les botanicals dangereuses, celles non nuisibles et celles qui possèdent des principes particuliers pouvant contribuer à soulager la douleur, à guérir des maladies ou simplement ayant un goût particulièrement agréable. L’Amargo Chuncho est la synthèse d’un monde de parfums et d’arômes provenant d’une terre mystérieuse et impénétrable, une terre qui ne peut être comprise que par ceux qui possèdent un patrimoine d’informations transmises au sein des tribus par les membres les plus âgés aux plus jeunes. C’est ainsi qu’est née la nécessité de s’adapter à un environnement hostile et de savoir discerner, au sein d’une nature luxuriante et verdoyante, les plantes utiles à la survie, celles aux effets bénéfiques, celles comestibles, celles parfumées et aromatiques.
Le nom du Bitter fait référence à une tribu particulière d’Indios de l’Amazonie, qui s’opposèrent avec grande fierté et sans crainte à l’arrivée des Conquistadores espagnols. C’est en mémoire des anciens habitants des terres du Pérou et de leur lien indissoluble avec la forêt que Chuncho a décidé de réaliser un amaro avec une séléction de 30 parmi les herbes, plantes, racines, baies sauvages et écorces, récoltées dans la forêt péruvienne, y compris la Quina et Sarrapia, plantes symboles du pays, qui apparaissent également sur le drapeau nationale. L'amer devient ainsi l'emblème de la véritable âme de l'Amazonie, capable d'exprimer un goût absolument unique et inimitable. Dense et riche en arômes, l'Amargo Chuncho est idéal à utiliser pour rehausser avec quelques gouttes le goût du Pisco Sour ou à utiliser dans la préparation de plats typiques de la cuisine péruvienne.
L’Amargo produit par la marque péruvienne Chuncho est un Bitter aux caractéristiques uniques. C’est en effet le fruit des plus anciennes traditions du pays, un véritable condensé de l’histoire de la terre péruvienne. Chuncho a décidé de commercialiser et de faire connaître au monde entier une recette qui naît des coutumes et des connaissances séculaires des populations des Indios, qui habitent la forêt amazonienne. Dans un environnement dominé par une nature sauvage, les Indios se sont transmis, de génération en génération, l’expérience et le savoir empirique acquis en vivant dans la plus grande forêt pluviale de notre planète. Un écosystème avec une flore riche, avec des plantes et des herbes absolument inconnues des populations du vieux continent.
Dans un environnement où toutes les ressources pour survivre proviennent des plantes et des animaux, il est indispensable de connaître quelles sont les botanicals dangereuses, celles non nuisibles et celles qui possèdent des principes particuliers pouvant contribuer à soulager la douleur, à guérir des maladies ou simplement ayant un goût particulièrement agréable. L’Amargo Chuncho est la synthèse d’un monde de parfums et d’arômes provenant d’une terre mystérieuse et impénétrable, une terre qui ne peut être comprise que par ceux qui possèdent un patrimoine d’informations transmises au sein des tribus par les membres les plus âgés aux plus jeunes. C’est ainsi qu’est née la nécessité de s’adapter à un environnement hostile et de savoir discerner, au sein d’une nature luxuriante et verdoyante, les plantes utiles à la survie, celles aux effets bénéfiques, celles comestibles, celles parfumées et aromatiques.
Le nom du Bitter fait référence à une tribu particulière d’Indios de l’Amazonie, qui s’opposèrent avec grande fierté et sans crainte à l’arrivée des Conquistadores espagnols. C’est en mémoire des anciens habitants des terres du Pérou et de leur lien indissoluble avec la forêt que Chuncho a décidé de réaliser un amaro avec une séléction de 30 parmi les herbes, plantes, racines, baies sauvages et écorces, récoltées dans la forêt péruvienne, y compris la Quina et Sarrapia, plantes symboles du pays, qui apparaissent également sur le drapeau nationale. L'amer devient ainsi l'emblème de la véritable âme de l'Amazonie, capable d'exprimer un goût absolument unique et inimitable. Dense et riche en arômes, l'Amargo Chuncho est idéal à utiliser pour rehausser avec quelques gouttes le goût du Pisco Sour ou à utiliser dans la préparation de plats typiques de la cuisine péruvienne.
