Château Rieussec

Château Rieussec est un nom iconique de Bordeaux qui évoque le charme et le prestige des grands Sauternes. En effet, avec 8 autres célèbres propriétés de la région, telles que Château Climens et Château Suduiraut, Rieussec appartient à la catégorie Premier Cru Classé, la plus haute pour les Sauternes selon la classification officielle des vins de Bordeaux de 1855 voulue par Napoléon III, juste derrière l'inaccessible Château d'Yquem. La propriété de Château Rieussec se trouve dans la commune de Fargues, à environ 50 kilomètres au sud-est de la ville de Bordeaux, et les racines historiques du château remontent même au XIIIe siècle. Après de nombreux changements de propriétaires, en 1984, le domaine a été acheté par le prestigieux Domaine Barons de Rothschild, déjà propriétaire du prestigieux Château Lafite-Rothschild, qui a eu le mérite d'élever encore la qualité de la production.

ce dernier représentant bien 90% de la surface viticole. Les rangs, limitrophes à l'ouest avec les vignobles de Château d'Yquem, reposent sur des sols d'origine alluviale riches en gravier et en calcaire et bénéficient des brumes matinales automnales qui permettent le développement correct de la moisissure noble, phénomène à la base des soi-disant "vins moelleux" déterminé par le champignon Botrytis cinerea. La vendange est effectuée de manière échelonnée avec de nombreux passages, afin de sélectionner à chaque fois les grappes individuelles et même les baies individuelles qui ont correctement développé la moisissure noble. Une fois en cave, les raisins sont pressés doucement et le moût ainsi obtenu subit une vinification et un vieillissement prolongé en petites barriques de chêne français, nouvelles à environ 50-60%.

En plus du Sauternes Premier Grand Cru Classé, Château Rieussec produit trois autres étiquettes : le soi-disant "deuxième vin" 'Carmes de Rieussec', le Château de Cosse et le blanc sec 'R de Rieussec'. En nous concentrant sur le Sauternes Premier Grand Cru Classé,