Château de Ferrand
Chateau de Ferrand est un ancien domaine de Saint-Émilion qui produit des vins rouges typiques de la région depuis plus de 300 ans. La fondation du Chateau remonte à 1702, année où l'éclectique Elie de Bétoulaud construisit le domaine pour satisfaire son âme d'esthète et rendre hommage à son roi bien-aimé Louis XIV, grand amateur des arts en général et de la littérature en particulier, tout comme Elie, avocat, poète, philanthrope, courtisan et urbaniste visionnaire. N'ayant pas d'héritier direct, après sa mort, Elie de Bétoulaud légua la structure à ses arrière-petits-enfants par le biais d'un concours de poésie. Ce sera le Marquis de Mons qui reprendra le flambeau, transmis aux générations suivantes jusqu'en 1978, année où la propriété passa au Baron Bich, célèbre industriel créateur du stylo Bic. Aujourd'hui, c'est la fille du baron, Pauline Bich Chandon-Moët, avec son mari Philippe Chandon-Moët, descendant de la famille Chandon, qui dirige le domaine. En 2012, Chateau de Ferrand est devenu un Saint-Émilion Grand Cru Classé, reconnaissance du travail de restauration des vignobles et de modernisation de la cave effectué par les époux Chandon-Moët.
Le domaine Chateau de Ferrand élève sur les pentes argilo-calcaires de Saint-Hippolyte, à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, les cépages traditionnels de la région, à savoir Merlot et Cabernet Franc, avec un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont parmi les plus élevés de toute la région viticole de Saint-Émilion et donnent sur la rivière Dordogne, cours qui influence fortement le microclimat de la zone. Chateau de Ferrand est actif dans la préservation de la santé de l'environnement, objectif poursuivi par l'adoption de pratiques agronomiques durables et en consacrant 10 hectares de terrain à des arbres, des prairies et des vieux sureaux, préservant ainsi la biodiversité. Dans la cave, les différentes variétés et parcelles sont vinifiées séparément et élevées pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne français avant l'assemblage, étape clé pour déterminer l'équilibre et le style du Chateau.
Naissent ainsi les deux étiquettes de Chateau de Ferrand : 'Le Different', qui est le soi-disant "deuxième vin", et le Saint-Émilion Grand Cru Classé, bouteille phare de la cave. Ces élégantes interprétations reflètent le caractère doux et en même temps frais du territoire.
Chateau de Ferrand est un ancien domaine de Saint-Émilion qui produit des vins rouges typiques de la région depuis plus de 300 ans. La fondation du Chateau remonte à 1702, année où l'éclectique Elie de Bétoulaud construisit le domaine pour satisfaire son âme d'esthète et rendre hommage à son roi bien-aimé Louis XIV, grand amateur des arts en général et de la littérature en particulier, tout comme Elie, avocat, poète, philanthrope, courtisan et urbaniste visionnaire. N'ayant pas d'héritier direct, après sa mort, Elie de Bétoulaud légua la structure à ses arrière-petits-enfants par le biais d'un concours de poésie. Ce sera le Marquis de Mons qui reprendra le flambeau, transmis aux générations suivantes jusqu'en 1978, année où la propriété passa au Baron Bich, célèbre industriel créateur du stylo Bic. Aujourd'hui, c'est la fille du baron, Pauline Bich Chandon-Moët, avec son mari Philippe Chandon-Moët, descendant de la famille Chandon, qui dirige le domaine. En 2012, Chateau de Ferrand est devenu un Saint-Émilion Grand Cru Classé, reconnaissance du travail de restauration des vignobles et de modernisation de la cave effectué par les époux Chandon-Moët.
Le domaine Chateau de Ferrand élève sur les pentes argilo-calcaires de Saint-Hippolyte, à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer, les cépages traditionnels de la région, à savoir Merlot et Cabernet Franc, avec un petit pourcentage de Cabernet Sauvignon. Les vignobles sont parmi les plus élevés de toute la région viticole de Saint-Émilion et donnent sur la rivière Dordogne, cours qui influence fortement le microclimat de la zone. Chateau de Ferrand est actif dans la préservation de la santé de l'environnement, objectif poursuivi par l'adoption de pratiques agronomiques durables et en consacrant 10 hectares de terrain à des arbres, des prairies et des vieux sureaux, préservant ainsi la biodiversité. Dans la cave, les différentes variétés et parcelles sont vinifiées séparément et élevées pendant 14 à 18 mois en fûts de chêne français avant l'assemblage, étape clé pour déterminer l'équilibre et le style du Chateau.
Naissent ainsi les deux étiquettes de Chateau de Ferrand : 'Le Different', qui est le soi-disant "deuxième vin", et le Saint-Émilion Grand Cru Classé, bouteille phare de la cave. Ces élégantes interprétations reflètent le caractère doux et en même temps frais du territoire.
