Château Cantemerle
À Bordeaux, dans l'Haut-Médoc, le Château Cantemerle propose depuis des siècles des expressions du terroir, contribuant au charme des vins de la région. En effet, l'histoire de ce domaine commence en 1579 avec la famille Villeneuve, qui en a conservé la propriété pendant plus de trois siècles avant de la transmettre aux Dubos et, enfin, au groupe d'assurance SMA, qui en prend les rênes depuis 1981. En entrant dans le domaine, on est immédiatement charmé par le magnifique château et ses vastes jardins qui s'étendent sur 28 hectares, constituant un véritable bijou botanique.
Les vignobles, répartis sur 91 hectares dans les communes de Macau et Ludon, ont un âge moyen de 35 ans et sont plantés sur des sols profonds de gravier et de silice. Ce sont des sols "pauvres", idéaux pour la culture de la vigne car ils déterminent de faibles rendements et, par conséquent, une plus grande concentration phénolique et aromatique des raisins. De plus, les petits cailloux blancs présents dans le sol jouent un double rôle, réfléchissant les rayons du soleil et retenant la chaleur pendant les nuits les plus froides. Les Les cépages cultivés sont ceux de tradition de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, qui représente de loin le pourcentage le plus important, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Les vendanges se font manuellement avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite vinifiées séparément selon le cépage et élevées pendant environ 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres avant l'assemblage et la mise en bouteille.
réalité viticole bordelaise et de son vin d'une longévité extraordinaire.À Bordeaux, dans l'Haut-Médoc, le Château Cantemerle propose depuis des siècles des expressions du terroir, contribuant au charme des vins de la région. En effet, l'histoire de ce domaine commence en 1579 avec la famille Villeneuve, qui en a conservé la propriété pendant plus de trois siècles avant de la transmettre aux Dubos et, enfin, au groupe d'assurance SMA, qui en prend les rênes depuis 1981. En entrant dans le domaine, on est immédiatement charmé par le magnifique château et ses vastes jardins qui s'étendent sur 28 hectares, constituant un véritable bijou botanique.
Les vignobles, répartis sur 91 hectares dans les communes de Macau et Ludon, ont un âge moyen de 35 ans et sont plantés sur des sols profonds de gravier et de silice. Ce sont des sols "pauvres", idéaux pour la culture de la vigne car ils déterminent de faibles rendements et, par conséquent, une plus grande concentration phénolique et aromatique des raisins. De plus, les petits cailloux blancs présents dans le sol jouent un double rôle, réfléchissant les rayons du soleil et retenant la chaleur pendant les nuits les plus froides. Les Les cépages cultivés sont ceux de tradition de la région, à savoir le Cabernet Sauvignon, qui représente de loin le pourcentage le plus important, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Les vendanges se font manuellement avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite vinifiées séparément selon le cépage et élevées pendant environ 12 mois en fûts de chêne français de 225 litres avant l'assemblage et la mise en bouteille.
réalité viticole bordelaise et de son vin d'une longévité extraordinaire.