Château Bastor - Lamontagne
Le arbre généalogique du Château Bastor-Lamontagne, situé à Preignac, au cœur de la production de Sauternes, nous permet de jeter un regard en arrière sur plusieurs siècles. Il s'agit en effet d'un domaine qui appartenait même au Roi de France, et qui, en 1711, a été cédé à Vincent de la Montaigne. Un moment important, car dans l'acte de vente, le Château, désigné sous le nom de “Bastore”, était déjà considéré comme important sur le plan viticole. Il s'agit donc d'une réalité productive dont la tradition est largement documentée, et qui, depuis lors, au fil des décennies, tout en passant de main en main, a conservé intact son aura de notoriété.
Aujourd'hui, la propriété appartient à la société Foncier-Vignobles, et le Château Bastor-Lamontagne se positionne comme un véritable phare au sein de la région bordelaise, poursuivant avec sérieux et engagement les traditions centenaires de ces lieux.
Les vignes de propriété du Château Bastor-Lamontagne sont comprises au sein de la commune de Preignac, l'un des cinq villages qui font partie de l'appellation Sauternes. Les hectares de vignes sont 56, dont la grande majorité, 52 pour être précis, sont regroupés en une seule parcelle. Le sous-sol se caractérise par une composition de type siliceux-pierreux, et, entre les rangs, on cultive les cépages typiques qui donnent naissance au Sauternes, à savoir Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Les vignes, dont l'âge moyen est d'environ 37 ans, bénéficient d'un climat idéal, qui en automne favorise le développement de la botrytis cinerea, cette « pourriture noble » qui provoque une augmentation du résidu sucré dans les baies, caractéristique fondamentale pour la naissance du vin doux le plus célèbre au monde. La récolte est effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les grappes arrivées à maturité optimale. En cave, les raisins fermentent lentement, puis passent par la phase de maturation et de mise en bouteille, effectuée sans clarification et avec une seule filtration.
Deux vins sont produits par le Château Bastor-Lamontagne, où le rôle du
Le arbre généalogique du Château Bastor-Lamontagne, situé à Preignac, au cœur de la production de Sauternes, nous permet de jeter un regard en arrière sur plusieurs siècles. Il s'agit en effet d'un domaine qui appartenait même au Roi de France, et qui, en 1711, a été cédé à Vincent de la Montaigne. Un moment important, car dans l'acte de vente, le Château, désigné sous le nom de “Bastore”, était déjà considéré comme important sur le plan viticole. Il s'agit donc d'une réalité productive dont la tradition est largement documentée, et qui, depuis lors, au fil des décennies, tout en passant de main en main, a conservé intact son aura de notoriété.
Aujourd'hui, la propriété appartient à la société Foncier-Vignobles, et le Château Bastor-Lamontagne se positionne comme un véritable phare au sein de la région bordelaise, poursuivant avec sérieux et engagement les traditions centenaires de ces lieux.
Les vignes de propriété du Château Bastor-Lamontagne sont comprises au sein de la commune de Preignac, l'un des cinq villages qui font partie de l'appellation Sauternes. Les hectares de vignes sont 56, dont la grande majorité, 52 pour être précis, sont regroupés en une seule parcelle. Le sous-sol se caractérise par une composition de type siliceux-pierreux, et, entre les rangs, on cultive les cépages typiques qui donnent naissance au Sauternes, à savoir Sémillon, Sauvignon et Muscadelle. Les vignes, dont l'âge moyen est d'environ 37 ans, bénéficient d'un climat idéal, qui en automne favorise le développement de la botrytis cinerea, cette « pourriture noble » qui provoque une augmentation du résidu sucré dans les baies, caractéristique fondamentale pour la naissance du vin doux le plus célèbre au monde. La récolte est effectuée manuellement, en sélectionnant uniquement les grappes arrivées à maturité optimale. En cave, les raisins fermentent lentement, puis passent par la phase de maturation et de mise en bouteille, effectuée sans clarification et avec une seule filtration.
Deux vins sont produits par le Château Bastor-Lamontagne, où le rôle du
