Chalong Bay

Des produits de Chalong Bay Rum arrivent de la lointaine Thaïlande, une réalité orientale qui propose des rhums dotés d'une personnalité originale réalisés selon des pratiques artisanales. Le siège de la distillerie est situé dans la province de Phuket, dans le sud du pays, où, alliant vision et passion, l'équipe de Chalong Bay adopte une technique de distillation traditionnelle tout en respectant au maximum l'écosystème, avec l'objectif de valoriser le riche patrimoine de canne à sucre de la Thaïlande, le pays pouvant se vanter de plus de 200 variétés de canne à sucre. Le nom de cette réalité productive vient de la baie de Chalong, siège de la distillerie, le terme thaïlandais « chalong » signifiant « célébration », choisi précisément pour célébrer la véritable tradition du rhum et la culture locale. Dans la réalisation de ses rhums, Chalong Bay a sélectionné les meilleures variétés autochtones de canne à sucre, cultivées par des agriculteurs locaux suivant des méthodes traditionnelles sans l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. La la récolte de la plante mature est effectuée à la main, afin de préserver l'intégrité du végétal, et la canne à sucre est donc immédiatement pressée pour en extraire le jus sucré contenu à l'intérieur. Le liquide subit ensuite une fermentation alcoolique, étape clé pour déterminer la qualité et le style aromatique du rhum. Pour le processus de distillation qui suit, un ancien alambic en cuivre traditionnel importé de France est utilisé, adoptant une technique de distillation datant de plus de 100 ans. Les rhums sont enfin laissés à reposer pendant au moins 8 mois avant l'embouteillage manuel et la commercialisation définitive. Les rhums de la distillerie Chalong Bay se caractérisent par leur profil aromatique tropical évocateur capable d'évoquer les paysages à couper le souffle de la province de Phuket. La gamme comprend des rhums au style plus classique, comme le ‘Pure Series’, et d'autres résolument originaux, comme le ‘White Spiced’, réalisé par la distillation de la canne à sucre avec 9 botaniques thaïlandaises.

Des produits de Chalong Bay Rum arrivent de la lointaine Thaïlande, une réalité orientale qui propose des rhums dotés d'une personnalité originale réalisés selon des pratiques artisanales. Le siège de la distillerie est situé dans la province de Phuket, dans le sud du pays, où, alliant vision et passion, l'équipe de Chalong Bay adopte une technique de distillation traditionnelle tout en respectant au maximum l'écosystème, avec l'objectif de valoriser le riche patrimoine de canne à sucre de la Thaïlande, le pays pouvant se vanter de plus de 200 variétés de canne à sucre. Le nom de cette réalité productive vient de la baie de Chalong, siège de la distillerie, le terme thaïlandais « chalong » signifiant « célébration », choisi précisément pour célébrer la véritable tradition du rhum et la culture locale. Dans la réalisation de ses rhums, Chalong Bay a sélectionné les meilleures variétés autochtones de canne à sucre, cultivées par des agriculteurs locaux suivant des méthodes traditionnelles sans l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques. La la récolte de la plante mature est effectuée à la main, afin de préserver l'intégrité du végétal, et la canne à sucre est donc immédiatement pressée pour en extraire le jus sucré contenu à l'intérieur. Le liquide subit ensuite une fermentation alcoolique, étape clé pour déterminer la qualité et le style aromatique du rhum. Pour le processus de distillation qui suit, un ancien alambic en cuivre traditionnel importé de France est utilisé, adoptant une technique de distillation datant de plus de 100 ans. Les rhums sont enfin laissés à reposer pendant au moins 8 mois avant l'embouteillage manuel et la commercialisation définitive. Les rhums de la distillerie Chalong Bay se caractérisent par leur profil aromatique tropical évocateur capable d'évoquer les paysages à couper le souffle de la province de Phuket. La gamme comprend des rhums au style plus classique, comme le ‘Pure Series’, et d'autres résolument originaux, comme le ‘White Spiced’, réalisé par la distillation de la canne à sucre avec 9 botaniques thaïlandaises.

Rhums thaïlandais capables d'évoquer le paysage tropical de la province de Phuket