Castello di Romitorio
Grâce à une approche de production fondée sur la recherche innovante au service de la qualité, le domaine viticole toscan Castello di Romitorio se distingue par des interprétations modernes des territoires de Montalcino et Scansano. C'est le célèbre peintre et sculpteur florentin Sandro Chia qui a fondé la cave en 1984 après avoir acheté une propriété partiellement abandonnée à Montalcino, dans la localité de Romitorio, composée de terres agricoles et d'un ancien château en pierre. Il a entrepris d'importants travaux de restauration et a également commencé à planter les plus anciens clones de Sangiovese Grosso. Depuis 2006, c'est Filippo Chia, fils de Sandro, qui dirige le domaine avec la collaboration de l'œnologue expert Carlo Ferrini, consultant pour des caves célèbres dans toute l'Italie. Dès qu'il a pris les rênes de Castello di Romitorio, Filippo a entrepris une deuxième grande opération de plantation de vignobles et a inauguré la nouvelle cave.
Le domaine Castello di Romitorio comprend plus de 30 hectares de rangs, dédiés à une combinaison de variétés locales et de cépages internationaux, dont Sangiovese, Petit Verdot, Rosso di Montalcino, un vin blanc, un rouge frais et deux Supertuscan au style moderne : ‘Romitorio’ et ‘Romito’.
Grâce à une approche de production fondée sur la recherche innovante au service de la qualité, le domaine viticole toscan Castello di Romitorio se distingue par des interprétations modernes des territoires de Montalcino et Scansano. C'est le célèbre peintre et sculpteur florentin Sandro Chia qui a fondé la cave en 1984 après avoir acheté une propriété partiellement abandonnée à Montalcino, dans la localité de Romitorio, composée de terres agricoles et d'un ancien château en pierre. Il a entrepris d'importants travaux de restauration et a également commencé à planter les plus anciens clones de Sangiovese Grosso. Depuis 2006, c'est Filippo Chia, fils de Sandro, qui dirige le domaine avec la collaboration de l'œnologue expert Carlo Ferrini, consultant pour des caves célèbres dans toute l'Italie. Dès qu'il a pris les rênes de Castello di Romitorio, Filippo a entrepris une deuxième grande opération de plantation de vignobles et a inauguré la nouvelle cave.
Le domaine Castello di Romitorio comprend plus de 30 hectares de rangs, dédiés à une combinaison de variétés locales et de cépages internationaux, dont Sangiovese, Petit Verdot, Rosso di Montalcino, un vin blanc, un rouge frais et deux Supertuscan au style moderne : ‘Romitorio’ et ‘Romito’.
