Casella
C'est en 1960 que Francesco Casella entreprend avec passion et engagement l’activité viticole au cœur de la zone des Colli Orientali del Friuli, précisément à l’intérieur de la commune de Dolegna del Collio, dans la vallée de l’Judrio. Des années plus tard, ce sera son fils Lino qui l’accompagnera dans la gestion du domaine, poussé par une passion peut-être encore plus forte pour le monde du vin qui l’amènera à valoriser la plateforme ampélographique locale, donnant naissance à l’actuelle cave.
La petite surface viticole de la famille Casella est réservée aux variétés traditionnelles Schioppettino, Tazzelenghe et Blaufränkisch (ou Franconia) en ce qui concerne les cépages à baies noires, Ribolla Gialla, Friulano et Malvasia parmi les raisins blancs. Les vignes, pour certaines de plus de 50 ans, bénéficient de sols constitués d’une alternance de marnes et d’argiles, issus des sédimentations de débris pélagiques à l’époque éocène, ainsi que de la présence concomitante des Alpes Juliennes et des brises marines provenant de l’Adriatique, des prérequis qui donnent naissance à un microclimat exceptionnel, particulièrement adapté à la culture de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main et les fermentations se produisent spontanément grâce à l’intervention des levures présentes sur les baies et dans l’environnement de la cave. Des cuves en béton et des barriques représentent les contenants vinaires où sont vinifiés et vieillis les rouges, tandis que les blancs sont travaillés dans des cuves en acier inoxydable avec des séjours de plusieurs mois sur leurs propres lies. En général, les opérations œnologiques sont réalisées de manière non invasive, respectant toujours les caractéristiques du terroir d’origine.
La sélection de la cave Casella renferme uniquement des expressions monovariétales, blanches et rouges, d’une grande authenticité et franchise. Des bouteilles émises en quelques exemplaires qui expriment l’âme minérale, fraîche et verticale des vins du Collio, avec des arômes intenses et croquants.
C'est en 1960 que Francesco Casella entreprend avec passion et engagement l’activité viticole au cœur de la zone des Colli Orientali del Friuli, précisément à l’intérieur de la commune de Dolegna del Collio, dans la vallée de l’Judrio. Des années plus tard, ce sera son fils Lino qui l’accompagnera dans la gestion du domaine, poussé par une passion peut-être encore plus forte pour le monde du vin qui l’amènera à valoriser la plateforme ampélographique locale, donnant naissance à l’actuelle cave.
La petite surface viticole de la famille Casella est réservée aux variétés traditionnelles Schioppettino, Tazzelenghe et Blaufränkisch (ou Franconia) en ce qui concerne les cépages à baies noires, Ribolla Gialla, Friulano et Malvasia parmi les raisins blancs. Les vignes, pour certaines de plus de 50 ans, bénéficient de sols constitués d’une alternance de marnes et d’argiles, issus des sédimentations de débris pélagiques à l’époque éocène, ainsi que de la présence concomitante des Alpes Juliennes et des brises marines provenant de l’Adriatique, des prérequis qui donnent naissance à un microclimat exceptionnel, particulièrement adapté à la culture de la vigne. Les vendanges sont effectuées à la main et les fermentations se produisent spontanément grâce à l’intervention des levures présentes sur les baies et dans l’environnement de la cave. Des cuves en béton et des barriques représentent les contenants vinaires où sont vinifiés et vieillis les rouges, tandis que les blancs sont travaillés dans des cuves en acier inoxydable avec des séjours de plusieurs mois sur leurs propres lies. En général, les opérations œnologiques sont réalisées de manière non invasive, respectant toujours les caractéristiques du terroir d’origine.
La sélection de la cave Casella renferme uniquement des expressions monovariétales, blanches et rouges, d’une grande authenticité et franchise. Des bouteilles émises en quelques exemplaires qui expriment l’âme minérale, fraîche et verticale des vins du Collio, avec des arômes intenses et croquants.
