Cascina Roccalini
L'histoire de Cascina Roccalini, une réalité viticole langarole liée à la tradition du Barbaresco, commence en 2004, année où Paolo Veglio, jeune vigneron passionné, commence à vinifier les raisins de ses propres vignobles avec l'aide de l'expert œnologue Dante Scaglione, pendant des années consultant d'un point de référence pour la région comme Bruno Giacosa. Jusqu'à ce moment-là, les grappes étaient livrées à la cave Bruno Giacosa, car le producteur considérait les raisins de la parcelle Roccalini comme parmi les plus précieux de l'ensemble du territoire de Barbaresco. En maintenant un style artisanal et traditionnel, soutenu par sa mère Luciana, Paolo interprète avec fidélité la terre qu'il cultive depuis son adolescence, d'où il tire une production très limitée de qualité précieuse.
Cascina Roccalini cultive environ 5 hectares de vignobles réservés aux variétés traditionnelles langaroles Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, excluant donc l'utilisation de désherbants et de produits chimiques de synthèse. Les vignes sont Barbaresco.
L'histoire de Cascina Roccalini, une réalité viticole langarole liée à la tradition du Barbaresco, commence en 2004, année où Paolo Veglio, jeune vigneron passionné, commence à vinifier les raisins de ses propres vignobles avec l'aide de l'expert œnologue Dante Scaglione, pendant des années consultant d'un point de référence pour la région comme Bruno Giacosa. Jusqu'à ce moment-là, les grappes étaient livrées à la cave Bruno Giacosa, car le producteur considérait les raisins de la parcelle Roccalini comme parmi les plus précieux de l'ensemble du territoire de Barbaresco. En maintenant un style artisanal et traditionnel, soutenu par sa mère Luciana, Paolo interprète avec fidélité la terre qu'il cultive depuis son adolescence, d'où il tire une production très limitée de qualité précieuse.
Cascina Roccalini cultive environ 5 hectares de vignobles réservés aux variétés traditionnelles langaroles Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, excluant donc l'utilisation de désherbants et de produits chimiques de synthèse. Les vignes sont Barbaresco.
