Cascahuin
Cascahuin est une marque historique de Tequila d'excellente qualité. La distillerie a été fondée en 1904 par Salvador Rosales Briseño et se trouve dans la région de Jalisco, l'une des plus propices au Mexique pour la culture de l'agave, véritable icône du pays. Le succès de l'entreprise repose sur une sélection rigoureuse des meilleures plantes d'agave, toujours reconnue comme l'une des meilleures de la région. Cascahuin se situe dans une zone toujours renommée et considérée, non sans raison, comme "La Puerta del Paisaje Agavero". Le processus de fabrication du distillat est encore aujourd'hui réalisé selon les plus anciennes traditions locales. L'entreprise peut en effet compter sur l'expérience de quatre générations qui ont transmis les secrets de la production de Tequila jusqu'à aujourd'hui. Un patrimoine inestimable de connaissances qui constitue le véritable trésor de la distillerie.
Les agaves sont soigneusement choisies uniquement parmi celles qui ont atteint l'âge adulte, de 8 à 10 ans, garantissant ainsi des arômes riches et sucrés. Les plantes sont coupées à la main et travaillées avec un savoir-faire artisanal pour en extraire le cœur, qui est cuit très lentement dans des fours en pierre, capables de maintenir naturellement la chaleur. La pulpe d'agave est ensuite déchiquetée et lancée dans la phase de fermentation pour produire le jus. On passe ensuite à la dernière partie de la fabrication, qui prévoit la distillation dans des alambics classiques, qui donnent une Tequila purissime, parfumée et aromatique. Selon les différentes variétés : Blanco Tahoma, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Extra Añejo, le distillat mûrit dans des cuves en acier ou dans différents types de bois et pendant des périodes variées. Avant l'embouteillage, la Tequila est abaissée en degré avec l'ajout d'eau pure et légère.
Cascahuin est capable de proposer une gamme de Tequila qui peut satisfaire les attentes des connaisseurs et des amateurs les plus exigeants, toujours à la recherche de saveurs authentiques et éloignées des productions standardisées de caractère industriel. Partant de la tradition, l'entreprise a su innover et se présenter sur les principaux marchés.internationaux, faisant ainsi connaître le visage authentique de la Tequila dans sa pureté et typicité territoriale.
Cascahuin est une marque historique de Tequila d'excellente qualité. La distillerie a été fondée en 1904 par Salvador Rosales Briseño et se trouve dans la région de Jalisco, l'une des plus propices au Mexique pour la culture de l'agave, véritable icône du pays. Le succès de l'entreprise repose sur une sélection rigoureuse des meilleures plantes d'agave, toujours reconnue comme l'une des meilleures de la région. Cascahuin se situe dans une zone toujours renommée et considérée, non sans raison, comme "La Puerta del Paisaje Agavero". Le processus de fabrication du distillat est encore aujourd'hui réalisé selon les plus anciennes traditions locales. L'entreprise peut en effet compter sur l'expérience de quatre générations qui ont transmis les secrets de la production de Tequila jusqu'à aujourd'hui. Un patrimoine inestimable de connaissances qui constitue le véritable trésor de la distillerie.
Les agaves sont soigneusement choisies uniquement parmi celles qui ont atteint l'âge adulte, de 8 à 10 ans, garantissant ainsi des arômes riches et sucrés. Les plantes sont coupées à la main et travaillées avec un savoir-faire artisanal pour en extraire le cœur, qui est cuit très lentement dans des fours en pierre, capables de maintenir naturellement la chaleur. La pulpe d'agave est ensuite déchiquetée et lancée dans la phase de fermentation pour produire le jus. On passe ensuite à la dernière partie de la fabrication, qui prévoit la distillation dans des alambics classiques, qui donnent une Tequila purissime, parfumée et aromatique. Selon les différentes variétés : Blanco Tahoma, Reposado, Añejo, Extra Añejo, Extra Añejo, le distillat mûrit dans des cuves en acier ou dans différents types de bois et pendant des périodes variées. Avant l'embouteillage, la Tequila est abaissée en degré avec l'ajout d'eau pure et légère.
Cascahuin est capable de proposer une gamme de Tequila qui peut satisfaire les attentes des connaisseurs et des amateurs les plus exigeants, toujours à la recherche de saveurs authentiques et éloignées des productions standardisées de caractère industriel. Partant de la tradition, l'entreprise a su innover et se présenter sur les principaux marchés.internationaux, faisant ainsi connaître le visage authentique de la Tequila dans sa pureté et typicité territoriale.
