Caprera
Caprera est une réalité artisanale du territoire de Pescara qui cultive des oliviers, du blé, des arbres fruitiers et des vignes pour produire des produits de la terre et des vins authentiques. Le projet naît de Luca Paolo Virgilio qui, après avoir obtenu son diplôme en 2013 en Sciences Politiques, décide d'abandonner la ville pour entreprendre une nouvelle aventure à la campagne. Avec son fidèle ami Alfonso Morelli, ils partent à la recherche de leur terre parmi les campagnes comprises entre le Teramano et la province de Pescara. Après avoir visité plusieurs champs, ils sont frappés par la beauté de la propriété de Pietranico, un paradis naturel riche en forêts, oliveraies, prairies, vergers et biodiversité végétale et animale. C'est ici qu'ils s'installent et héritent de 20 hectares, dont seulement 3,5 sont cultivés avec les cépages locaux les plus célèbres, Trebbiano et Montepulciano. C'est le début de l'histoire du domaine Caprera ou plutôt le deuxième acte d'une brillante histoire passée écrite par d'autres protagonistes et qui se poursuit maintenant dans le respect des anciennes traditions avec deux nouveaux jeunes talents. Le nouveau domaine prend le nom de d'un vignoble appelé localement "Crapera", auquel s'ajoute un autre petit coin de vigne, connu sous le nom de "Feudo".
Le domaine Caprera se situe dans l'arrière-pays abruzzese entre les deux parcs nationaux de la Maiella et du Gran Sasso, au pied des premiers Apennins et à quelques kilomètres de la mer Adriatique. Les vignes grimpent ainsi sur une vallée escarpée et très ventilée qui respire l'air marin et voit les montagnes. Les vignobles sont situés entre 300 et 400 mètres et enfoncent leurs racines dans un sol vierge, fruit, selon la croyance du domaine, d'un précieux équilibre entre l'homme et la nature. L'homme, en effet, est un gardien sensible de la terre qui observe, respecte et n'intervient pas afin de préserver la vitalité spontanée de la nature. Même dans le domaine, les processus invasifs, tels que les filtrations, clarifications et stabilisations, sont réduits au minimum et les fermentations se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes.
Montepulciano, un Trebbiano et un Cerasuolo tous à essayer pour savourer le goût sincère et authentique de ce petit coin d'Abruzzo vierge, loin des modes et des uniformisations. La fraîcheur et la pureté expressive expriment au mieux les caractéristiques de ces liquides territoriaux.Caprera est une réalité artisanale du territoire de Pescara qui cultive des oliviers, du blé, des arbres fruitiers et des vignes pour produire des produits de la terre et des vins authentiques. Le projet naît de Luca Paolo Virgilio qui, après avoir obtenu son diplôme en 2013 en Sciences Politiques, décide d'abandonner la ville pour entreprendre une nouvelle aventure à la campagne. Avec son fidèle ami Alfonso Morelli, ils partent à la recherche de leur terre parmi les campagnes comprises entre le Teramano et la province de Pescara. Après avoir visité plusieurs champs, ils sont frappés par la beauté de la propriété de Pietranico, un paradis naturel riche en forêts, oliveraies, prairies, vergers et biodiversité végétale et animale. C'est ici qu'ils s'installent et héritent de 20 hectares, dont seulement 3,5 sont cultivés avec les cépages locaux les plus célèbres, Trebbiano et Montepulciano. C'est le début de l'histoire du domaine Caprera ou plutôt le deuxième acte d'une brillante histoire passée écrite par d'autres protagonistes et qui se poursuit maintenant dans le respect des anciennes traditions avec deux nouveaux jeunes talents. Le nouveau domaine prend le nom de d'un vignoble appelé localement "Crapera", auquel s'ajoute un autre petit coin de vigne, connu sous le nom de "Feudo".
Le domaine Caprera se situe dans l'arrière-pays abruzzese entre les deux parcs nationaux de la Maiella et du Gran Sasso, au pied des premiers Apennins et à quelques kilomètres de la mer Adriatique. Les vignes grimpent ainsi sur une vallée escarpée et très ventilée qui respire l'air marin et voit les montagnes. Les vignobles sont situés entre 300 et 400 mètres et enfoncent leurs racines dans un sol vierge, fruit, selon la croyance du domaine, d'un précieux équilibre entre l'homme et la nature. L'homme, en effet, est un gardien sensible de la terre qui observe, respecte et n'intervient pas afin de préserver la vitalité spontanée de la nature. Même dans le domaine, les processus invasifs, tels que les filtrations, clarifications et stabilisations, sont réduits au minimum et les fermentations se déroulent spontanément grâce à des levures indigènes.
Montepulciano, un Trebbiano et un Cerasuolo tous à essayer pour savourer le goût sincère et authentique de ce petit coin d'Abruzzo vierge, loin des modes et des uniformisations. La fraîcheur et la pureté expressive expriment au mieux les caractéristiques de ces liquides territoriaux.