Ca' dei Quattro Archi
Ca' dei Quattro Archi est une petite réalité familiale qui produit des vins authentiques et expressifs, sans compromis, qui reflètent les anciennes traditions et l'esprit du territoire romagnol. La cave a été fondée par Rita Golinelli et Mauro Mazza en 1999, lorsqu'ils ont décidé d'abandonner leurs professions respectives pour se consacrer à reprendre les vignes appartenant au père de Rita, situées sur les premières collines entourant Imola. On sait, d'ailleurs, que le vin offre un attrait irrésistible pour certaines personnes, qui saisissent l'occasion de se consacrer à la viticulture pour donner un nouveau départ à leur vie.
Dès le début, Rita et Mauro ont opté pour un choix radical, à savoir travailler en harmonie avec les exigences des règlements biologiques, en se faisant certifier par l'ICEA, l'association de référence au niveau national. Les vins sont interprétés avec une approche artisanale et très traditionnelle, donnant naissance à des gorgées pleines et identitaires, qui ne poursuivent pas des logiques de marché, mais seulement la conscience du terroir dont ils sont issus, en pleine cohérence avec la vision de Rita et Mauro.
La cave Ca' dei Quattro Archi s'étend sur environ 5,5 hectares de vignes, répartis en deux parcelles différentes. La première s'étend près du siège de l'entreprise et a un sous-sol principalement composé de sable, tandis que la seconde entoure la zone de Casalfiumanese, longeant le Rio Mescola, où le sol est argileux et riche en calcaire. Entre les rangées, on cultive les variétés typiques de la région, comme Albana, Malvasia, Trebbiano Romagnolo et Sangiovese, et récemment, deux cépages internationaux à baies rouges, Merlot et Cabernet Sauvignon, ont été ajoutés. Les opérations dans les vignes suivent des principes d'agriculture biologique, sans utilisation de produits de synthèse ni interventions invasives dans la cave, où les fermentations se déroulent spontanément, sans contrôle de la température et sans filtrations.
Ca' dei Quattro Archi produit chaque année des étiquettes très identitaires et expressives, qui se font connaître dans tout le pays et qui, en Romagne, sont devenues des points de référence. Le "Mezzelune", par exemple, est devenu le paradigme d'une nouvelle façon de comprendre l'Albana, joué sur un style intense, corsé et artisanal. Deux rouges à base de Sangiovese, le "Tajavént" et le "Borgo di Nola", expriment un profil authentique et incarnent l'amour de Rita et Mauro pour la tradition. Vérité et honnêteté s'amalgament à la lumière de pratiques éthiques qui respectent la nature avec ses justes cycles vitaux.
Ca' dei Quattro Archi est une petite réalité familiale qui produit des vins authentiques et expressifs, sans compromis, qui reflètent les anciennes traditions et l'esprit du territoire romagnol. La cave a été fondée par Rita Golinelli et Mauro Mazza en 1999, lorsqu'ils ont décidé d'abandonner leurs professions respectives pour se consacrer à reprendre les vignes appartenant au père de Rita, situées sur les premières collines entourant Imola. On sait, d'ailleurs, que le vin offre un attrait irrésistible pour certaines personnes, qui saisissent l'occasion de se consacrer à la viticulture pour donner un nouveau départ à leur vie.
Dès le début, Rita et Mauro ont opté pour un choix radical, à savoir travailler en harmonie avec les exigences des règlements biologiques, en se faisant certifier par l'ICEA, l'association de référence au niveau national. Les vins sont interprétés avec une approche artisanale et très traditionnelle, donnant naissance à des gorgées pleines et identitaires, qui ne poursuivent pas des logiques de marché, mais seulement la conscience du terroir dont ils sont issus, en pleine cohérence avec la vision de Rita et Mauro.
La cave Ca' dei Quattro Archi s'étend sur environ 5,5 hectares de vignes, répartis en deux parcelles différentes. La première s'étend près du siège de l'entreprise et a un sous-sol principalement composé de sable, tandis que la seconde entoure la zone de Casalfiumanese, longeant le Rio Mescola, où le sol est argileux et riche en calcaire. Entre les rangées, on cultive les variétés typiques de la région, comme Albana, Malvasia, Trebbiano Romagnolo et Sangiovese, et récemment, deux cépages internationaux à baies rouges, Merlot et Cabernet Sauvignon, ont été ajoutés. Les opérations dans les vignes suivent des principes d'agriculture biologique, sans utilisation de produits de synthèse ni interventions invasives dans la cave, où les fermentations se déroulent spontanément, sans contrôle de la température et sans filtrations.
Ca' dei Quattro Archi produit chaque année des étiquettes très identitaires et expressives, qui se font connaître dans tout le pays et qui, en Romagne, sont devenues des points de référence. Le "Mezzelune", par exemple, est devenu le paradigme d'une nouvelle façon de comprendre l'Albana, joué sur un style intense, corsé et artisanal. Deux rouges à base de Sangiovese, le "Tajavént" et le "Borgo di Nola", expriment un profil authentique et incarnent l'amour de Rita et Mauro pour la tradition. Vérité et honnêteté s'amalgament à la lumière de pratiques éthiques qui respectent la nature avec ses justes cycles vitaux.
