Busso Piero
Le domaine Piero Busso est étroitement lié à la tradition viticole de la région de Barbaresco, une zone interprétée avec fidélité au niveau strictement familial. Les origines historiques de la cave remontent à 1948, lorsque Guido Busso a lancé la production de vin à Neive. Suite à la disparition prématurée de Guido à la fin des années 70, son fils Piero a pris les rênes de l'activité familiale, produisant le premier millésime de Barbaresco 'Albesani' en 1982 et donnant ainsi officiellement le coup d'envoi à l'histoire moderne de la cave. Aujourd'hui, Piero est assisté par sa femme Lucia Fava et ses enfants Emanuela et Pierguido, ce dernier étant responsable de l'aspect agronomique et œnologique.
Les hectares de vignes à la disposition du domaine Piero Busso sont d'environ 10, presque entièrement réservés à sa majesté Nebbiolo, accompagnés des autres cépages autochtones Barbera et Dolcetto, ainsi que de petites pourcentages des raisins internationaux Sauvignon Blanc et Chardonnay. En particulier, les vignes de Barbaresco sont réparties entre les communes de Neive et Treiso, dans des Menzioni Geografiche Aggiuntive de la trempe d'Albesani, Gallina et San Stunet, situés à des altitudes comprises entre 400 mètres au-dessus du niveau de la mer sur des sols à forte teneur en calcaire. La philosophie de production de la famille Busso repose sur le concept que la qualité naît dans le vignoble et que ces mêmes vignes doivent être préservées avec amour, c'est pourquoi les parcelles sont cultivées en régime biologique certifié avec de faibles rendements en raisins par hectare. Selon la même vision authentique, en cave, l'utilisation invasive de la technologie et des additifs œnologiques est exclue, avec peu d'interventions ciblées visant à exprimer la noble essence du territoire de Barbaresco. Comme le veut la tradition, les vieillissements se font en grands fûts et les vins sont finalement mis en bouteille sans subir de filtration.
Les vins de Piero Busso sont dotés d'un lien indissociable avec le territoire, caractérisés par une structure majestueuse et une complexité expressive. Le cœur de la production est, sans surprise, le Barbaresco, interprété comme des crus uniques même dans les versions 'Viti Vecchie', produites à partir d'une sélection de raisins de vignobles plantés dans les années’50.
