Black Tot
L'histoire du Rhum Black Tot est étroitement liée à la colonisation anglaise des Caraïbes. Au début des années 1600, les flottes anglaises traversaient l'Atlantique pour atteindre les Amériques. Pendant les longs voyages dans le climat chaud des tropiques, le vin ne se conservait pas et même l'eau dans les barils pourrissait. Les seules boissons qui résistaient bien étaient les distillats ou les vins fortifiés avec de l'eau-de-vie. La culture de la canne à sucre, introduite dans la région caribéenne par les premiers colonisateurs espagnols, permettait d'avoir à disposition du jus de canne ou de la mélasse pour la production de Rhum, un distillat qui est rapidement devenu très populaire parmi les marins, les corsaires et les pirates des Caraïbes sous le nom de Killer-Devil, en raison de son caractère rugueux et puissant.
Après la victoire de 1655 contre les Espagnols pour le contrôle de la Jamaïque, les marins de la flotte anglaise furent récompensés par du Rhum et à partir de ce moment, l'habitude de boire du Rhum s'est rapidement répandue parmi les équipages. En 1731, la Royal Navy décida de distribuer aux marins une ration quotidienne de Rhum, appelée familièrement un "tot de Rhum" L'approvisionnement était fait en achetant des barils de distillats dans les différentes îles caribéennes et en mélangeant les différents Rhums avant de distribuer aux membres des équipages une demi-pinte overproof. En 1740, l'amiral Edward Vernon décida de réserver la ration de Rhum pur uniquement aux officiers et de distribuer aux marins un Rhum allongé avec 4 parties d'eau, distribué à deux moments, à midi et à la fin de la journée. La boisson prit le nom de Grog, du surnom de l'amiral, Old Grog, né de son habitude de porter un manteau Grogham. La distribution de Rhum aux marins anglais a été abolie seulement le 31 juillet 1970, date entrée dans l'histoire comme le Black Tot Day.
C'est de cette coutume qu'est née l'idée de produire un Rhum Black Tot Finest Caribbean, inspiré par cette ancienne tradition. La recette du distillat distribué aux marins a été recréée, cherchant à rester fidèle à l'original, mais en l'adaptant au goût contemporain. Comme le veut la tradition, la base est constituée du Rhum de la Guyane, auquel s'ajoute celui des Barbades pour donner les douces notes de fruits
L'histoire du Rhum Black Tot est étroitement liée à la colonisation anglaise des Caraïbes. Au début des années 1600, les flottes anglaises traversaient l'Atlantique pour atteindre les Amériques. Pendant les longs voyages dans le climat chaud des tropiques, le vin ne se conservait pas et même l'eau dans les barils pourrissait. Les seules boissons qui résistaient bien étaient les distillats ou les vins fortifiés avec de l'eau-de-vie. La culture de la canne à sucre, introduite dans la région caribéenne par les premiers colonisateurs espagnols, permettait d'avoir à disposition du jus de canne ou de la mélasse pour la production de Rhum, un distillat qui est rapidement devenu très populaire parmi les marins, les corsaires et les pirates des Caraïbes sous le nom de Killer-Devil, en raison de son caractère rugueux et puissant.
Après la victoire de 1655 contre les Espagnols pour le contrôle de la Jamaïque, les marins de la flotte anglaise furent récompensés par du Rhum et à partir de ce moment, l'habitude de boire du Rhum s'est rapidement répandue parmi les équipages. En 1731, la Royal Navy décida de distribuer aux marins une ration quotidienne de Rhum, appelée familièrement un "tot de Rhum" L'approvisionnement était fait en achetant des barils de distillats dans les différentes îles caribéennes et en mélangeant les différents Rhums avant de distribuer aux membres des équipages une demi-pinte overproof. En 1740, l'amiral Edward Vernon décida de réserver la ration de Rhum pur uniquement aux officiers et de distribuer aux marins un Rhum allongé avec 4 parties d'eau, distribué à deux moments, à midi et à la fin de la journée. La boisson prit le nom de Grog, du surnom de l'amiral, Old Grog, né de son habitude de porter un manteau Grogham. La distribution de Rhum aux marins anglais a été abolie seulement le 31 juillet 1970, date entrée dans l'histoire comme le Black Tot Day.
C'est de cette coutume qu'est née l'idée de produire un Rhum Black Tot Finest Caribbean, inspiré par cette ancienne tradition. La recette du distillat distribué aux marins a été recréée, cherchant à rester fidèle à l'original, mais en l'adaptant au goût contemporain. Comme le veut la tradition, la base est constituée du Rhum de la Guyane, auquel s'ajoute celui des Barbades pour donner les douces notes de fruits
