Black Friars Distillery
La Black Friars Distillery est Gin Plymouth, car il est correct de lier le nom de la distillerie exclusivement à la production de ce gin au parcours extraordinaire. Cette histoire commence en 1793 et parle de celle qui, à ce jour, est la distillerie en activité la plus ancienne d'Angleterre. Ses locaux ont abrité, avant ces années-là, un monastère de Frères, Black Friars en l'occurrence, qui ont été dissous par l'Église anglicane et remplacés par une prison, avant d'accueillir l'établissement. La famille Coats a racheté la distillerie de propriété de Fox & Williamson, et jusqu'en 2004, elle en est restée la seule propriétaire, se battant même pour obtenir l'exclusivité pour la marque et le style du Gin Plymouth, dont, en fait, elle est légalement la seule productrice au monde. Depuis 2004, la propriété est passée à la multinationale française Pernod Ricard.
Le Gin Plymouth de la Black Friars Distillery est produit dans des alambics en cuivre, vieux de 150 ans, datant donc de l'époque victorienne. Parmi les botanicals utilisés pour la macération, on trouve, en plus desles incontournables baies de genièvre, la graine de cardamome, les écorces de citron et d'orange, les fleurs d'iris, les racines d'angélique et la coriandre, auxquels peuvent être ajoutés les fruits de prunellier sauvage si l'on souhaite produire le gin traditionnel consommé dans les campagnes anglaises.
Depuis 1880, la Black Friars Distillery produit également le Gin distingué par la Royal Navy, un label de reconnaissance que tous les imitateurs cherchent depuis longtemps à obtenir. L'étiquette du Gin Plymouth porte l'image d'un gigantesque voilier qui fend les eaux de l'Océan, il s'agit de la Mayflower, navire de pèlerins qui traversa le Pacifique à la recherche du bonheur en Amérique. Juste la nuit avant de partir, ce sont les locaux de la distillerie qui ont accueilli les futurs colons et apparemment cela n'a pas porté chance qu'à eux. L'importance de ce gin est également attestée par le fait que le livre Savoy comprend pas moins de 23 cocktails différents à base de Plymouth pour sa réalisation. Un morceau d'histoire et d'espoir, enfermé dans une belle bouteille, qui raconte la joyeuse aventure d'un groupe de courageux quia siroter cette boisson pendant toutes les adversités traversées pour fonder un monde meilleur, dans une terre à construire. Un rêve devenu réalité, un Gin qui porte chance.
La Black Friars Distillery est Gin Plymouth, car il est correct de lier le nom de la distillerie exclusivement à la production de ce gin au parcours extraordinaire. Cette histoire commence en 1793 et parle de celle qui, à ce jour, est la distillerie en activité la plus ancienne d'Angleterre. Ses locaux ont abrité, avant ces années-là, un monastère de Frères, Black Friars en l'occurrence, qui ont été dissous par l'Église anglicane et remplacés par une prison, avant d'accueillir l'établissement. La famille Coats a racheté la distillerie de propriété de Fox & Williamson, et jusqu'en 2004, elle en est restée la seule propriétaire, se battant même pour obtenir l'exclusivité pour la marque et le style du Gin Plymouth, dont, en fait, elle est légalement la seule productrice au monde. Depuis 2004, la propriété est passée à la multinationale française Pernod Ricard.
Le Gin Plymouth de la Black Friars Distillery est produit dans des alambics en cuivre, vieux de 150 ans, datant donc de l'époque victorienne. Parmi les botanicals utilisés pour la macération, on trouve, en plus desles incontournables baies de genièvre, la graine de cardamome, les écorces de citron et d'orange, les fleurs d'iris, les racines d'angélique et la coriandre, auxquels peuvent être ajoutés les fruits de prunellier sauvage si l'on souhaite produire le gin traditionnel consommé dans les campagnes anglaises.
Depuis 1880, la Black Friars Distillery produit également le Gin distingué par la Royal Navy, un label de reconnaissance que tous les imitateurs cherchent depuis longtemps à obtenir. L'étiquette du Gin Plymouth porte l'image d'un gigantesque voilier qui fend les eaux de l'Océan, il s'agit de la Mayflower, navire de pèlerins qui traversa le Pacifique à la recherche du bonheur en Amérique. Juste la nuit avant de partir, ce sont les locaux de la distillerie qui ont accueilli les futurs colons et apparemment cela n'a pas porté chance qu'à eux. L'importance de ce gin est également attestée par le fait que le livre Savoy comprend pas moins de 23 cocktails différents à base de Plymouth pour sa réalisation. Un morceau d'histoire et d'espoir, enfermé dans une belle bouteille, qui raconte la joyeuse aventure d'un groupe de courageux quia siroter cette boisson pendant toutes les adversités traversées pour fonder un monde meilleur, dans une terre à construire. Un rêve devenu réalité, un Gin qui porte chance.
