Baron de Ladoucette
Domaine de Ladoucette représente un domaine célèbre de la Vallée de la Loire qui, avec habileté, a su valoriser le territoire de Pouilly-Fumé dans le monde avec son emblème variétal : le Sauvignon Blanc. À la fin du XVIIIe siècle, exactement en 1787, la famille Comte Lafond a acheté certains des vignobles les plus importants et renommés de Pouilly-Fumé, zone située à l’extrémité orientale de la région viticole de la Loire. La famille a acquis le Château du Nozet, la plus grande propriété de Pouilly-sur-Loire, de la fille illégitime du Roi de France Louis XV. C'est le Baron Patrick de Ladoucette, descendant des Comte Lafond, qui a créé le vin qui a le plus élevé le nom de la cave sur la scène œnologique mondiale : le ‘Baron de L’, encore aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs Sauvignon Blanc du monde. De plus, dans les années 70, le Baron a acquis plusieurs vignobles situés dans les zones viticoles de Sancerre, Pouilly-Fuissé, Chablis, Champagne, Vouvray et Chinon, diffusant ainsi le know-how de la famille dans certains des plus grands territoires œnologiques de France. Comtesse Lafond, La Poussie, Comte Lafond, Regnard, Albert Pic et Vallombrosa sont toutes des caves qui relèvent du Domaine de Ladoucette.
Actuellement, la superficie totale de propriété du Domaine de Ladoucette est de 165 hectares, gérée avec un souci particulier pour la qualité de la production mais aussi pour la durabilité. En nous concentrant sur les zones environnantes de Pouilly-Fumé et Sancerre, où le Sauvignon Blanc est roi, nous trouvons des sols principalement argileux et calcaires riches en silex, caractéristique distinctive surtout de Pouilly. De plus, les vignes bénéficient d'un climat frais et continental atténué par la présence de la Loire qui coule juste en dessous des vignobles. Dans la cave, la conduite œnologique adoptée recherche toujours la propreté et la finesse expressive, et les fermentations se réalisent dans des cuves en acier inoxydable à basse température, afin de préserver la fraîcheur et les arômes du vin.
Les vins du Domaine de Ladoucette sont connus dans le monde entier pour leurs normes de qualité très élevées, fruit de la longue expérience de la propriété. Comme déjà mentionné, le Pouilly-Fumé ‘Baron de L’ représente l’étiquette phare de la cave, réalisée exclusivement dans les millésimes d’exception à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures raisins et d’un affinage du vin en cuves de verre.
Domaine de Ladoucette représente un domaine célèbre de la Vallée de la Loire qui, avec habileté, a su valoriser le territoire de Pouilly-Fumé dans le monde avec son emblème variétal : le Sauvignon Blanc. À la fin du XVIIIe siècle, exactement en 1787, la famille Comte Lafond a acheté certains des vignobles les plus importants et renommés de Pouilly-Fumé, zone située à l’extrémité orientale de la région viticole de la Loire. La famille a acquis le Château du Nozet, la plus grande propriété de Pouilly-sur-Loire, de la fille illégitime du Roi de France Louis XV. C'est le Baron Patrick de Ladoucette, descendant des Comte Lafond, qui a créé le vin qui a le plus élevé le nom de la cave sur la scène œnologique mondiale : le ‘Baron de L’, encore aujourd'hui considéré comme l'un des meilleurs Sauvignon Blanc du monde. De plus, dans les années 70, le Baron a acquis plusieurs vignobles situés dans les zones viticoles de Sancerre, Pouilly-Fuissé, Chablis, Champagne, Vouvray et Chinon, diffusant ainsi le know-how de la famille dans certains des plus grands territoires œnologiques de France. Comtesse Lafond, La Poussie, Comte Lafond, Regnard, Albert Pic et Vallombrosa sont toutes des caves qui relèvent du Domaine de Ladoucette.
Actuellement, la superficie totale de propriété du Domaine de Ladoucette est de 165 hectares, gérée avec un souci particulier pour la qualité de la production mais aussi pour la durabilité. En nous concentrant sur les zones environnantes de Pouilly-Fumé et Sancerre, où le Sauvignon Blanc est roi, nous trouvons des sols principalement argileux et calcaires riches en silex, caractéristique distinctive surtout de Pouilly. De plus, les vignes bénéficient d'un climat frais et continental atténué par la présence de la Loire qui coule juste en dessous des vignobles. Dans la cave, la conduite œnologique adoptée recherche toujours la propreté et la finesse expressive, et les fermentations se réalisent dans des cuves en acier inoxydable à basse température, afin de préserver la fraîcheur et les arômes du vin.
Les vins du Domaine de Ladoucette sont connus dans le monde entier pour leurs normes de qualité très élevées, fruit de la longue expérience de la propriété. Comme déjà mentionné, le Pouilly-Fumé ‘Baron de L’ représente l’étiquette phare de la cave, réalisée exclusivement dans les millésimes d’exception à partir d’une sélection rigoureuse des meilleures raisins et d’un affinage du vin en cuves de verre.
