Bacalhôa
Depuis 1922, la cave Bacalhôa produit des vins territoriaux se configurant aujourd'hui comme l'une des plus grandes et innovantes propriétés du Portugal. Fondée sous le nom de João Pires & Filhos pour la vente de vin en vrac, au fil des décennies, cette réalité productive a connu une expansion ininterrompue qui la voit aujourd'hui répartie sur plusieurs propriétés situées dans les régions viticoles les plus importantes du Portugal, telles que l'Alentejo, la Péninsule de Setúbal, Bairrada, Beiras, Dão et Douro. La devise commune pour chaque propriété, qui conserve néanmoins une identité singulière liée au lieu, est “Art, Vin et Passion”. En 1981, la cave a été la première de tout le Portugal à vinifier un vin blanc en fût de chêne, témoignant de son esprit pionnier. Possédant un patrimoine viticole sans égal, l'objectif actuel de Bacalhôa est clair : produire des vins de qualité qui reflètent les caractéristiques spécifiques des zones d'origine, exportant l'image du Portugal vinicole dans le monde.
La cave Bacalhôa dispose de 1200 hectares de vignes en propriété, répartis sur différents terroirs viticoles du territoire portugais qui se différencient fortement par leurs caractéristiques pédoclimatiques. Les variétés cultivées sont au nombre de 40, parmi lesquelles se distinguent des cépages locaux tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, l'Aragonez, le Moscatel de Setúbal, l'Alicante Bouschet, l'Arinto, le Castelao et la Trincadeira, ainsi que des cépages internationaux célèbres tels que Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Chardonnay. Les attributs des raisins étant très hétérogènes et l'objectif œnologique très variable, ces variétés sont travaillées selon d'innombrables styles, adoptant différents types de contenants vinaires, des cuves en acier aux fûts en bois.
Fort de plus d'un siècle de tradition viticole, la vaste sélection de la cave Bacalhôa est capable de satisfaire les besoins et les goûts des consommateurs nationaux et internationaux. La gamme comprend des vins blancs, rosés et rouges tranquilles, des vins effervescents et des vins fortifiés, toutes des expressions liées à la zone d'origine.
Depuis 1922, la cave Bacalhôa produit des vins territoriaux se configurant aujourd'hui comme l'une des plus grandes et innovantes propriétés du Portugal. Fondée sous le nom de João Pires & Filhos pour la vente de vin en vrac, au fil des décennies, cette réalité productive a connu une expansion ininterrompue qui la voit aujourd'hui répartie sur plusieurs propriétés situées dans les régions viticoles les plus importantes du Portugal, telles que l'Alentejo, la Péninsule de Setúbal, Bairrada, Beiras, Dão et Douro. La devise commune pour chaque propriété, qui conserve néanmoins une identité singulière liée au lieu, est “Art, Vin et Passion”. En 1981, la cave a été la première de tout le Portugal à vinifier un vin blanc en fût de chêne, témoignant de son esprit pionnier. Possédant un patrimoine viticole sans égal, l'objectif actuel de Bacalhôa est clair : produire des vins de qualité qui reflètent les caractéristiques spécifiques des zones d'origine, exportant l'image du Portugal vinicole dans le monde.
La cave Bacalhôa dispose de 1200 hectares de vignes en propriété, répartis sur différents terroirs viticoles du territoire portugais qui se différencient fortement par leurs caractéristiques pédoclimatiques. Les variétés cultivées sont au nombre de 40, parmi lesquelles se distinguent des cépages locaux tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca, l'Aragonez, le Moscatel de Setúbal, l'Alicante Bouschet, l'Arinto, le Castelao et la Trincadeira, ainsi que des cépages internationaux célèbres tels que Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot et Chardonnay. Les attributs des raisins étant très hétérogènes et l'objectif œnologique très variable, ces variétés sont travaillées selon d'innombrables styles, adoptant différents types de contenants vinaires, des cuves en acier aux fûts en bois.
Fort de plus d'un siècle de tradition viticole, la vaste sélection de la cave Bacalhôa est capable de satisfaire les besoins et les goûts des consommateurs nationaux et internationaux. La gamme comprend des vins blancs, rosés et rouges tranquilles, des vins effervescents et des vins fortifiés, toutes des expressions liées à la zone d'origine.
