Arette
Au sein de l'état mexicain de Jalisco, patrie d'excellence de la tequila, la réalité productive Tequila Arette nourrit la tradition territoriale dans la production de tequila de qualité exceptionnelle. Le processus de production se déroule à la distillerie El Llano, l'une des plus anciennes de la région encore en activité, fondée en 1900. La distillerie est située au cœur de la ville de Tequila, au pied du volcan éponyme, et est gérée par la famille Orendain, l'une des plus importantes dans le monde de la tequila. Le nom Arette provient d'un célèbre cheval nommé Arete, qui a été champion aux Jeux olympiques britanniques de 1948 avec son jockey, le général Humberto Mariles.
Les tequilas de la réalité productive Tequila Arette sont élaborés à partir de l'agave Bleu Weber. La plante est récoltée à pleine maturité, un processus qui peut prendre plus de 10 ans, et le végétal est ensuite nettoyé pour libérer ce qu'on appelle la “piña”, le cœur sucré de la plante ainsi nommé pourla forme caractéristique qui rappelle celle de l'ananas. La piña est cuite dans de grandes marmites à pression spéciales afin de décomposer les sucres complexes en sucres simples fermentescibles par les levures. Après le traitement mécanique de la piña cuite et la fermentation du jus sucré, suit la double distillation du fermenté dans des alambics discontinu et la tequila est enfin diluée avec de l'eau purifiée provenant des sources du volcan Tequila. Dans les versions vieillies, les tequilas sont placés à mûrir dans des barriques de chêne blanc américain pendant de longues périodes, pouvant aller jusqu'à 36 mois.
La production de la marque Tequila Arette est divisée en lignes ‘Artesanal’, ‘Clásica’, ‘Gran Viejo’ et ‘Agave de Oro’. En général, les tequilas signés Tequila Arette se distinguent par leur excellent équilibre, ainsi que par les sensations herbacées et exotiques qui caractérisent ce célèbre distillat mexicain, à déguster seul ou à utiliser pour réaliserdes cocktails classiques comme le Margarita.
Au sein de l'état mexicain de Jalisco, patrie d'excellence de la tequila, la réalité productive Tequila Arette nourrit la tradition territoriale dans la production de tequila de qualité exceptionnelle. Le processus de production se déroule à la distillerie El Llano, l'une des plus anciennes de la région encore en activité, fondée en 1900. La distillerie est située au cœur de la ville de Tequila, au pied du volcan éponyme, et est gérée par la famille Orendain, l'une des plus importantes dans le monde de la tequila. Le nom Arette provient d'un célèbre cheval nommé Arete, qui a été champion aux Jeux olympiques britanniques de 1948 avec son jockey, le général Humberto Mariles.
Les tequilas de la réalité productive Tequila Arette sont élaborés à partir de l'agave Bleu Weber. La plante est récoltée à pleine maturité, un processus qui peut prendre plus de 10 ans, et le végétal est ensuite nettoyé pour libérer ce qu'on appelle la “piña”, le cœur sucré de la plante ainsi nommé pourla forme caractéristique qui rappelle celle de l'ananas. La piña est cuite dans de grandes marmites à pression spéciales afin de décomposer les sucres complexes en sucres simples fermentescibles par les levures. Après le traitement mécanique de la piña cuite et la fermentation du jus sucré, suit la double distillation du fermenté dans des alambics discontinu et la tequila est enfin diluée avec de l'eau purifiée provenant des sources du volcan Tequila. Dans les versions vieillies, les tequilas sont placés à mûrir dans des barriques de chêne blanc américain pendant de longues périodes, pouvant aller jusqu'à 36 mois.
La production de la marque Tequila Arette est divisée en lignes ‘Artesanal’, ‘Clásica’, ‘Gran Viejo’ et ‘Agave de Oro’. En général, les tequilas signés Tequila Arette se distinguent par leur excellent équilibre, ainsi que par les sensations herbacées et exotiques qui caractérisent ce célèbre distillat mexicain, à déguster seul ou à utiliser pour réaliserdes cocktails classiques comme le Margarita.
