Antoine Sanzay
Le Domaine Antoine Sanzay est situé dans la magnifique région française de la Vallée de la Loire, au cœur de l’Appellation Saumur-Champigny. Le siège du domaine est à Varrains, sur la route des Roches-Neuves, dans une zone historiquement très propice à la production de grands vins. Après ses études, Antoine Sanzay a décidé de se consacrer à la viticulture en suivant l’ancienne tradition familiale. Jusqu'à ce moment-là, les raisins du domaine étaient vendus à la cave coopérative de Saint-Cyr-en-Bourg, mais conscient du potentiel des vignes et de la qualité des raisins, à la fin des années 90, Antoine a décidé de valoriser le patrimoine familial et de créer sa propre cave indépendante, pour vinifier et commercialiser ses bouteilles.
Le domaine d'Antoine Sanzay s'étend sur un total de 12 hectares, comprenant également un prestigieux parcelle de 4 hectares dans le cru Les Poyeux. La majorité des vignes, plus de 10 hectares, sont plantées de Cabernet Franc dans le territoire de l’Appellation Saumur-Champigny et le reste avec le cépage blanc Chenin Blanc dans la zone de l’Appellation Saumur. Ce sont des parcelles qui ont un’âge moyen d’environ 40 ans et produisent des raisins de haute qualité, caractérisés par des arômes intenses et concentrés. La gestion agronomique est orientée vers la protection de l’environnement et de l’écosystème général de la vigne, avec des interlignes enherbés et sans utilisation de désherbants chimiques. À la campagne, on suit les principes traditionnels et les bonnes pratiques agricoles transmises de génération en génération.
Les vendanges se font de manière strictement manuelle. Les pratiques de cave sont simples, avec une intervention œnologique minimale et peu invasive. On privilégie les fermentations spontanées avec l’utilisation de seuls levures indigènes, afin de maintenir une relation authentique avec la vigne. Les vins mûrissent longtemps dans les caves du domaine et ne sont commercialisés que lorsqu'ils ont atteint leur maturité. Les étiquettes d'Antoine Sanzay se sont rapidement imposées parmi les plus intéressantes du territoire et sont en constante croissance qualitative. Le Cabernet Franc a désormais atteint un niveau d’excellence absolue, avec un profil élégant, frais.et raffiné et le Chenin Blanc offre des vins d'une énergie expressive vive.
Le Domaine Antoine Sanzay est situé dans la magnifique région française de la Vallée de la Loire, au cœur de l’Appellation Saumur-Champigny. Le siège du domaine est à Varrains, sur la route des Roches-Neuves, dans une zone historiquement très propice à la production de grands vins. Après ses études, Antoine Sanzay a décidé de se consacrer à la viticulture en suivant l’ancienne tradition familiale. Jusqu'à ce moment-là, les raisins du domaine étaient vendus à la cave coopérative de Saint-Cyr-en-Bourg, mais conscient du potentiel des vignes et de la qualité des raisins, à la fin des années 90, Antoine a décidé de valoriser le patrimoine familial et de créer sa propre cave indépendante, pour vinifier et commercialiser ses bouteilles.
Le domaine d'Antoine Sanzay s'étend sur un total de 12 hectares, comprenant également un prestigieux parcelle de 4 hectares dans le cru Les Poyeux. La majorité des vignes, plus de 10 hectares, sont plantées de Cabernet Franc dans le territoire de l’Appellation Saumur-Champigny et le reste avec le cépage blanc Chenin Blanc dans la zone de l’Appellation Saumur. Ce sont des parcelles qui ont un’âge moyen d’environ 40 ans et produisent des raisins de haute qualité, caractérisés par des arômes intenses et concentrés. La gestion agronomique est orientée vers la protection de l’environnement et de l’écosystème général de la vigne, avec des interlignes enherbés et sans utilisation de désherbants chimiques. À la campagne, on suit les principes traditionnels et les bonnes pratiques agricoles transmises de génération en génération.
Les vendanges se font de manière strictement manuelle. Les pratiques de cave sont simples, avec une intervention œnologique minimale et peu invasive. On privilégie les fermentations spontanées avec l’utilisation de seuls levures indigènes, afin de maintenir une relation authentique avec la vigne. Les vins mûrissent longtemps dans les caves du domaine et ne sont commercialisés que lorsqu'ils ont atteint leur maturité. Les étiquettes d'Antoine Sanzay se sont rapidement imposées parmi les plus intéressantes du territoire et sont en constante croissance qualitative. Le Cabernet Franc a désormais atteint un niveau d’excellence absolue, avec un profil élégant, frais.et raffiné et le Chenin Blanc offre des vins d'une énergie expressive vive.
