Agnanum
Le domaine Agnanum est l'une des meilleures excellences de la région des Campi Flegrei. La famille Moccia, depuis plus de quarante ans, se consacre à la viticulture dans cette merveilleuse région de Campanie, qui depuis des millénaires est le berceau de grands vins. Les Campi Flegrei donnent sur le golfe de Pozzuoli, à l'ouest de la ville de Naples, et comprennent un vaste domaine volcanique, avec une large caldeira présentant des phénomènes d'effusions gazeuses ou hydrothermales et soumise à un lent phénomène de bradisismo. L'ancienne activité éruptive a laissé des traces sur le territoire, en particulier avec la présence de certains lacs côtiers d'origine volcanique et dans la composition des sols, caractérisés par la présence de tuf gris et jaune, issus d'anciennes éruptions. Une caractéristique qui rend la zone particulièrement propice à une viticulture de haute qualité.
En plus des sols volcaniques, le climat est également particulièrement favorable au développement de la vigne. Les brises maritimes contribuent à atténuer la chaleur des journées d'été, avec un régime tempéré, caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques entre les journées ensoleillées et les nuits.frais. Le domaine est situé dans la zone vallonnée de la Réserve Naturelle des Astroni d'Agnano. Les fortes pentes ont nécessité un travail de terrains en terrasses avec des murs en pierre sèche, ce qui demande un travail manuel laborieux dans la gestion de la vigne, de la taille hivernale jusqu'à la récolte. Une approche artisanale du territoire qui favorise une gestion minutieuse des vignobles et un soin maniaque de chaque rangée. Pour éviter des problèmes de sécheresse et de stress hydrique, de petits bassins ont été créés dans la vigne pour garantir une bonne présence d'eau. La culture est basée sur des rendements très bas, qui se situent entre 30 et 40 quintaux par hectare, afin d'obtenir des raisins d'une excellente concentration et richesse aromatique.
En ce qui concerne les cépages, ceux historiquement présents dans cette région ont été plantés : le Piedirosso pour la production de vins rouges et la Falanghina pour les blancs. Les vendanges manuelles à pleine maturité, avec une sélection rigoureuse des grappes, permettent d'amener à la cave uniquement des raisins sains. Les pratiques de vinification sont caractérisées par une œnologie légère et très respectueuse.de la matière première. Les vinifications et les affinements sont réalisés dans le seul but de mettre en valeur la qualité exceptionnelle des raisins. Les vins reflètent fidèlement la philosophie de l'entreprise avec une gamme d'étiquettes, qui se positionne dans l'élite du paysage régional.
Le domaine Agnanum est l'une des meilleures excellences de la région des Campi Flegrei. La famille Moccia, depuis plus de quarante ans, se consacre à la viticulture dans cette merveilleuse région de Campanie, qui depuis des millénaires est le berceau de grands vins. Les Campi Flegrei donnent sur le golfe de Pozzuoli, à l'ouest de la ville de Naples, et comprennent un vaste domaine volcanique, avec une large caldeira présentant des phénomènes d'effusions gazeuses ou hydrothermales et soumise à un lent phénomène de bradisismo. L'ancienne activité éruptive a laissé des traces sur le territoire, en particulier avec la présence de certains lacs côtiers d'origine volcanique et dans la composition des sols, caractérisés par la présence de tuf gris et jaune, issus d'anciennes éruptions. Une caractéristique qui rend la zone particulièrement propice à une viticulture de haute qualité.
En plus des sols volcaniques, le climat est également particulièrement favorable au développement de la vigne. Les brises maritimes contribuent à atténuer la chaleur des journées d'été, avec un régime tempéré, caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques entre les journées ensoleillées et les nuits.frais. Le domaine est situé dans la zone vallonnée de la Réserve Naturelle des Astroni d'Agnano. Les fortes pentes ont nécessité un travail de terrains en terrasses avec des murs en pierre sèche, ce qui demande un travail manuel laborieux dans la gestion de la vigne, de la taille hivernale jusqu'à la récolte. Une approche artisanale du territoire qui favorise une gestion minutieuse des vignobles et un soin maniaque de chaque rangée. Pour éviter des problèmes de sécheresse et de stress hydrique, de petits bassins ont été créés dans la vigne pour garantir une bonne présence d'eau. La culture est basée sur des rendements très bas, qui se situent entre 30 et 40 quintaux par hectare, afin d'obtenir des raisins d'une excellente concentration et richesse aromatique.
En ce qui concerne les cépages, ceux historiquement présents dans cette région ont été plantés : le Piedirosso pour la production de vins rouges et la Falanghina pour les blancs. Les vendanges manuelles à pleine maturité, avec une sélection rigoureuse des grappes, permettent d'amener à la cave uniquement des raisins sains. Les pratiques de vinification sont caractérisées par une œnologie légère et très respectueuse.de la matière première. Les vinifications et les affinements sont réalisés dans le seul but de mettre en valeur la qualité exceptionnelle des raisins. Les vins reflètent fidèlement la philosophie de l'entreprise avec une gamme d'étiquettes, qui se positionne dans l'élite du paysage régional.
