Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy 2022
NouveautésLe Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' de Marchesi di Grésy naît sur la colline de Treiso, dans l'un des domaines de la famille historique qui à Barbaresco garde également le célèbre cru Martinenga. Les raisins de Dolcetto fermentent en acier et reposent quelques mois avant la mise en bouteille, sans aucun passage en bois. Dans le verre, il est rubis brillant avec des reflets violacés, avec des arômes de cerise, de mûre et de violette et une touche épicée. La gorgée est douce et juteuse, avec des tanins délicats et une finale légèrement amère. Parfait avec des tajarin au ragù
Dolcetto d'Alba 'Monte Aribaldo' Marchesi di Grésy nasce sulla collina di Treiso, nella tenuta Monte Aribaldo, una delle proprietà della famiglia Marchesi di Grésy, custode a Barbaresco del celebre cru Martinenga. I vigneti crescono su marne calcaree in una delle zone più vocate delle Langhe.
Le uve di Dolcetto vengono vinificate in acciaio con una macerazione sulle bucce misurata, per esaltare la freschezza del frutto. Il vino riposa qualche mese prima dell'imbottigliamento, senza alcun passaggio in legno.
Nel calice è rubino brillante con riflessi violacei e offre aromi di ciliegia, mora e viola, con un lieve tocco di mandorla. Il sorso è morbido e succoso, con tannino gentile e chiusura ammandorlata: ideale con salumi, tajarin al ragù e carni bianche.