Dilucere Bianco Paglione 2022

Le « Dilucere » de Paglione est un hommage aux couleurs vives des Pouilles, aux champs de blé et à la lumière de l'aube qui se reflète sur les pierres claires de la ville de Lucera. Il est issu d'un assemblage de deux cépages très répandus dans cette région : le Bombino et le Malvasia Bianca, qui sont vinifiés dans des cuves en acier afin de préserver la pureté aromatique. Le profil olfactif est fruité et floral avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, et des notes finales de pétales de rose. La bouche est souple et dynamique, avec une fraîcheur marquée et une finale savoureuse. Excellent à l'apéritif ou avec des hors-d'œuvre à base de poisson, comme une salade de poulpe au céleri et à l'orange