Damned Mountain
Damned Mountain est une réalité viticole néo-zélandaise qui produit des Sauvignon Blanc typiques et agréables dans la région de Marlborough. Le nom de la cave se traduit littéralement par "montagne damnée" et constitue un hommage au cru "Les Monts Damnés", l'une des parcelles les plus célèbres et prestigieuses de tout Sancerre, région de la Loire qui se présente comme le pays d'élection du Sauvignon Blanc. Cette réalité productive découle d'une joint-venture entre un célèbre importateur britannique de vins artisanaux et une cave de Marlborough, avec les illustrations sur l'étiquette confiées à des artistes du monde entier.
Les vignobles de la cave Damned Mountain se trouvent dans la sous-zone des Southern Valleys dans la région viticole de Marlborough, enracinés dans des sols constitués de loess argileux et de "greywacke rock", appelée grovacca en italien, une roche sédimentaire clastique composée d'un agglomérat de débris de différentes tailles. De plus, les plantes bénéficient d'un climat frais et sec qui contribue à la santé des baies et à l'obtention
de vins frais et parfumés. Dans ce contexte pédoclimatique, les vignes sont gérées en mode biologique, dans le respect de l'écosystème. Une fois arrivées à maturité, les raisins sont récoltés à la main et la plupart des grappes subissent un pressage doux suivi d'une fermentation alcoolique spontanée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Une petite portion des grappes est vinifiée entière en barriques de chêne français de plusieurs passages.La cave Damned Mountain produit un Sauvignon Blanc pur dont les raisins sont travaillés en partie en acier et en partie en barriques usagées, selon le procédé illustré. Le résultat est un vin blanc au caractère frais et minéral, caractérisé par des notes de fruits exotiques et d'agrumes, ainsi que par de agréables touches herbacées.
Damned Mountain est une réalité viticole néo-zélandaise qui produit des Sauvignon Blanc typiques et agréables dans la région de Marlborough. Le nom de la cave se traduit littéralement par "montagne damnée" et constitue un hommage au cru "Les Monts Damnés", l'une des parcelles les plus célèbres et prestigieuses de tout Sancerre, région de la Loire qui se présente comme le pays d'élection du Sauvignon Blanc. Cette réalité productive découle d'une joint-venture entre un célèbre importateur britannique de vins artisanaux et une cave de Marlborough, avec les illustrations sur l'étiquette confiées à des artistes du monde entier.
Les vignobles de la cave Damned Mountain se trouvent dans la sous-zone des Southern Valleys dans la région viticole de Marlborough, enracinés dans des sols constitués de loess argileux et de "greywacke rock", appelée grovacca en italien, une roche sédimentaire clastique composée d'un agglomérat de débris de différentes tailles. De plus, les plantes bénéficient d'un climat frais et sec qui contribue à la santé des baies et à l'obtention
de vins frais et parfumés. Dans ce contexte pédoclimatique, les vignes sont gérées en mode biologique, dans le respect de l'écosystème. Une fois arrivées à maturité, les raisins sont récoltés à la main et la plupart des grappes subissent un pressage doux suivi d'une fermentation alcoolique spontanée à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Une petite portion des grappes est vinifiée entière en barriques de chêne français de plusieurs passages.La cave Damned Mountain produit un Sauvignon Blanc pur dont les raisins sont travaillés en partie en acier et en partie en barriques usagées, selon le procédé illustré. Le résultat est un vin blanc au caractère frais et minéral, caractérisé par des notes de fruits exotiques et d'agrumes, ainsi que par de agréables touches herbacées.
