Cremant de Limoux Rosé Nature 'Tendance' Nicolas Therez

Le Crémant de Limoux Rosé Nature "Tendance" de Nicolas Therez est un Méthode Classique au visage harmonieux et fruité, doux et satisfaisant. Il est produit par un domaine à caractère familial, qui a conservé une approche artisanale, basée sur la passion, l'attention aux détails et le respect de la tradition. L'excellente qualité des raisins, des vinifications et des affinements toujours impeccables, permettent d'obtenir une gamme d'étiquettes de haut niveau qualitatif. Le perlage délicat est très fin, typique de l'appellation, contribuant à offrir des sensations séduisantes et veloutées d'une extraordinaire finesse expressive.

Le Rosé Nature "Tendance" Crémant de Limoux est produit dans le domaine de Nicolas Therez. La propriété d'environ 35 hectares se trouve dans le territoire de l'Haut Vallée de l'Aude et est conduite dans le plus grand respect de l'environnement, selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins proviennent de vignes de Chardonnay, Chenin et Pinot Noir cultivées dans la Haute Vallée, dans une zone située près des premiers reliefs des Pyrénées, caractérisé par un climat très frais et venté, avec d'importantes variations thermiques entre les journées ensoleillées et les nuits froides. À la fin de la récolte, les raisins sont vinifiés séparément par variété. Après un pressurage doux, le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après quelques mois d'affinage, les vins de base sont assemblés pour réaliser la cuvée définitive, qui refermente en bouteille selon le Méthode Classique, avec une période de repos sur lies d'environ 18 mois.

Le Méthode Classique Crémant de Limoux Rosé Nature "Tendance", produit par Nicolas Therez, est un vin mousseux de bon corps, fruité et ample, parfait à déguster en accompagnement de crustacés, de ragoûts de poisson, de pâtes à la tomate et de pizza margherita. À la vue, il se présente d'une couleur rose lumineuse aux reflets brillants.aromatique, il offre une gorgée douce et fruitée, qui s'étend harmonieusement vers une finale fraîche et équilibrée.