Cosimo Maria Masini
Le domaine Cosimo Maria Masini est un domaine toscan situé près de San Miniato, dans la province de Pise. L'ancienne demeure Villa Selva a une histoire ancienne et glorieuse, ayant appartenu dans le passé à la famille Buonaparte puis au Marquis Cosimo Ridolfi, qui a développé la viticulture dans ces terres. Actuellement, elle appartient à la famille Masini. Maria Paoletti Masini, avocate et passionnée d'art, a décidé de gérer la propriété dans le plein respect de la nature, selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Pour suivre ce projet, l'entreprise s'appuie sur la collaboration de Francesco De Filippis, agronome et expert en agriculture durable. Les vignobles se trouvent dans un territoire vallonné, célèbre depuis l'époque des anciens Romains pour la culture de la vigne et de l'olivier, et connu également pour accueillir le parcours de la célèbre Via Francigena, le chemin qui conduisait les pèlerins de Canterbury à Rome.
Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo, Sanforte et Colombana, Trebbiano et Malvasia Bianca, ainsi que quelques variétés internationales comme Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui se sont très bien acclimatées dans cette région. La propriété s'étend sur une superficie de 40 hectares, en un seul bloc, dont 15 sont dédiés à la viticulture et les autres destinés à des oliveraies et des cultures arables. Le climat est doux et venté, influencé par les brises de la mer Tyrrhénienne. Les sols sont principalement argileux, assez profonds, retenant bien l'eau, permettant à la vigne de surmonter même les périodes de sécheresse.La profonde connaissance d'un territoire encore intact a immédiatement orienté la gestion agronomique vers les principes de la biodynamie, afin de maintenir les sols fertiles et de produire des raisins authentiques de haute qualité. Toutes les substances chimiques ont été éliminées et pour les traitements, seuls le cuivre, le soufre, le cornoletane et le cornosilice sont utilisés. Le domaine utilise également les ressources de l'Agriculture 4.0 et du Projet LIFE ZeowIne, qui vise à améliorer et favoriser laLe domaine Cosimo Maria Masini est un domaine toscan situé près de San Miniato, dans la province de Pise. L'ancienne demeure Villa Selva a une histoire ancienne et glorieuse, ayant appartenu dans le passé à la famille Buonaparte puis au Marquis Cosimo Ridolfi, qui a développé la viticulture dans ces terres. Actuellement, elle appartient à la famille Masini. Maria Paoletti Masini, avocate et passionnée d'art, a décidé de gérer la propriété dans le plein respect de la nature, selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Pour suivre ce projet, l'entreprise s'appuie sur la collaboration de Francesco De Filippis, agronome et expert en agriculture durable. Les vignobles se trouvent dans un territoire vallonné, célèbre depuis l'époque des anciens Romains pour la culture de la vigne et de l'olivier, et connu également pour accueillir le parcours de la célèbre Via Francigena, le chemin qui conduisait les pèlerins de Canterbury à Rome.
Sangiovese, Malvasia Nera, Canaiolo, Sanforte et Colombana, Trebbiano et Malvasia Bianca, ainsi que quelques variétés internationales comme Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, qui se sont très bien acclimatées dans cette région. La propriété s'étend sur une superficie de 40 hectares, en un seul bloc, dont 15 sont dédiés à la viticulture et les autres destinés à des oliveraies et des cultures arables. Le climat est doux et venté, influencé par les brises de la mer Tyrrhénienne. Les sols sont principalement argileux, assez profonds, retenant bien l'eau, permettant à la vigne de surmonter même les périodes de sécheresse.La profonde connaissance d'un territoire encore intact a immédiatement orienté la gestion agronomique vers les principes de la biodynamie, afin de maintenir les sols fertiles et de produire des raisins authentiques de haute qualité. Toutes les substances chimiques ont été éliminées et pour les traitements, seuls le cuivre, le soufre, le cornoletane et le cornosilice sont utilisés. Le domaine utilise également les ressources de l'Agriculture 4.0 et du Projet LIFE ZeowIne, qui vise à améliorer et favoriser la