Contrada R Passopisciaro 2022
Le "Contrada R" est un vin rouge corsé, élégant et de haut niveau, né de vignes centenaires de Nerello Mascalese de la Contrada Rampante sur les pentes de l'Etna, élevé en grand fût de chêne pendant 18 mois. Il est intense et très minéral, animé par des arômes de fleurs, de violettes et d'herbes aromatiques. Puissance, complexité et fraîcheur dans le verre!
Le Contrada R de Passopisciaro est un vin de l’Etna, un territoire qui a connu un grand succès ces dernières années, se révélant parfait pour la production de vins de qualité. Andrea Franchetti gère sa cave à Frazione Passopisciaro et ses vignobles sont situés dans différentes contrades dont ils portent le nom : la Contrada "R" signifie Rampante. Le domaine est un ancien baglio, entouré de terrains en terrasses qui rendent la viticulture difficile et héroïque ; autour, la nature apparaît intacte et les rangées sont en harmonie avec l’écosystème environnant et respectent les phases naturelles de croissance et de développement des plantes et de la matière première.
Les vignobles du Contrada R de Passopisciaro sont situés à une altitude d’environ 1000 mètres au-dessus du niveau de la mer, près des pentes de l’Etna. Le climat dans cette zone est souvent ensoleillé avec des brises fraîches venant du nord qui contribuent à des variations thermiques significatives pour une excellente maturation des grappes. Le sol est caractérisé par une présence consistante de minéraux qui dérivent des coulées de lave qui contribuent à rendre le sol florissant et accueillant pour les racines des plantes ; les plantes ont environ un siècle et certaines se caractérisent par n’avoir pas été touchées dans le passé par la phylloxéra. La récolte des raisins se fait manuellement et en cave, la fermentation alcoolique se déroule grâce à l’action des levures indigènes ; il vieillit 18 mois en grandes fûts de chêne.
La couleur du Contrada R de Passopisciaro est un rouge rubis aux reflets brillants. Au nez, il dégage des arômes de fruits rouges mûrs, de fleurs des champs comme la violette sauvage, d'herbes aromatiques et en finale des notes minérales ; en bouche, il est élégant, enveloppant et frais avec un tanin bien intégré à la dégustation et agréable avec une finale persistante et invitante. Il est conseillé de l’associer à des plats à base de charcuterie de moyenne maturation, des morceaux de viande rouge cuisinés en ragoût et du gibier ; intéressant aussi avec des fromages affinés au lait de vache et de brebis. Parfait pour accompagner la table des célébrations ou des anniversaires pour déguster un produit authentique et aux saveurs rares, ambassadeur de une terre souvent sous-estimée.