Chiaretto del Garda 'Roseri' Cà Maiol 2022

Le Chiaretto del Garda "Roseri" de Cà Maiol est un vin obtenu par la vinification des quatre cépages typiques du terroir gardesano. Il est appelé "Roseri" pour la délicatesse du bouquet exprimé au nez, qui évoque les sensations légères des parfums des boutons de rose. Une étiquette au goût parfumé, où la dégustation s'écoule avec aisance, racontant un profil territorial et identitaire que Cà Maiol interprète avec finesse.

Le "Roseri" signé Cà Maiol est un Chiaretto del Garda qui naît d'un assemblage dominé par le Groppello, accompagné de Marzemino, Sangiovese et Barbera. Ces cépages poussent dans des sols de nature calcaire, moyennement stratifiés avec de l'argile compacte. Nous nous trouvons entre Desenzano et Salò, une zone dominée par un climat qui garantit une excellente maturation des grappes, grâce également aux brises provenant du proche lac de Garde. Le moût subit une brève cryomaceration sur les peaux, tandis que la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable, où le vin reste à se stabiliser pendant quelques mois, jusqu'à ce qu'il soit prêt à être mis en bouteille et ensuite commercialisé.

Le vin "Roseri" Chiaretto del Garda de Cà Maiol se présente à la vue avec une couleur rose pâle, traversée par quelques reflets plus clairs, tendant vers le rose poudré. Les fruits dominent l'évolution primaire du nez, enrichie ensuite au cours de son évolution par des notes d'encens qui deviennent plus fréquentes vers la fin de l'analyse olfactive. En bouche, il est léger, dynamique et fluide, avec un goût caractérisé par une salinité persistante. Il se termine par une finale marquée par une saveur de pêche. Une étiquette qui trouve un agréable accord géographique en cave avec les plats de la tradition lacustre du proche Garda.