Le Chianti Classico Riserva de Riecine est une version élégante et intense de ce vin toscan extraordinaire. C'est la synthèse parfaite entre la splendide région vallonnée de Gaiole in Chianti et le Sangiovese : le cépage rouge qui habite ces terres depuis des siècles et qui en est l'interprète authentique et le meilleur. C'est une étiquette de particulier prestige, qui se place dans l'élite de l'appellation. Les raisins de haute qualité et le vieillissement en bois contribuent à donner un visage mûr et harmonieux, capable cependant de conserver intacte la fragrance et l'immédiateté des notes fruitées classiques du Sangiovese.

Le vin Chianti Riserva Classico naît dans l'une des caves les plus intéressantes et cotées de la zone Classique du Chianti. Riecine, depuis plus de 40 ans, est un point de référence pour les rouges de Gaiole, pour sa capacité à réaliser des étiquettes, non seulement de très bon niveau, mais aussi des expressions fidèles du caractère du territoire. Les vignes couvrent au total une quinzaine d'hectares, répartis en plusieurs exploitations avec des sols et un microclimat différents les uns des autres, qui sont vinifiés séparément, afin d'avoir la possibilité de choisir ultérieurement uniquement les parcelles qui ont exprimé les meilleurs vins du millésime. Les rouges Reicine possèdent une personnalité marquée. Ils mettent en avant un excellent travail à la vigne et une approche minimaliste en cave, qui se traduit par une fidélité nette et transparente au territoire. Les fermentations se déroulent dans des cuves en béton avec utilisation uniquement de levures indigènes et une macération sur les peaux de quelques semaines. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant 20 mois dans de grandes fûts de chêne et termine son affinage avec quelques mois en bouteille.

Le Chianti Riserva Riecine est une bouteille à réserver pour une soirée spéciale et à mettre sur la table pour accompagner une bistecca fiorentina, une tagliata ou un rôti. Les raisins proviennent d'une sélection des meilleures vignes du domaine cultivées à environ 450 mètres d'altitude sur des sols composés d'argile et de calcaire. C'est un verre rouge rubis sombre avec de légers reflets grenat, révélant des arômes de cassis, cerise, fruits des bois, des notes d'humus et des sensations épicées. La gorgée est longue et harmonieuse, avec une finale qui exprime une vive fraîcheur.

Chianti Classico Riserva Riecine 2022

Appellation

Degré alcoolique

Format

Philosophie de production

Notes supplémentaires

Température de service

Verre

Débouchage

Quand le boire