Chardonnay Tormaresca 2025

Le Chardonnay de Tormaresca est un vin blanc des Pouilles qui étonne par sa fraîcheur dès les premières gorgées. Une particularité, si l'on pense aux vins blancs du sud de l'Italie, généralement plus chauds et exigeants au palais. Ici, au contraire, la légèreté domine, fil rouge de toute l'expérience de dégustation, tant au nez qu'en bouche, grâce également à un élevage uniquement en acier, qui contribue à rendre léger le profil de cette étiquette. Un vin qui, parmi les nombreux aspects positifs, impressionne également par son rapport qualité-prix intéressant.

Ce Chardonnay est réalisé par le domaine Tormaresca à partir des raisins en pureté du cépage international éponyme à baies blanches. Les raisins, soigneusement sélectionnés pour garantir le meilleur du terroir d'origine, une fois arrivés dans les locaux dédiés à la vinification, sont doucement pressés, puis subissent une décantation statique à froid pendant 24 heures. La fermentation alcoolique a lieu dans des conteneurs en acier inoxydable, où le vin reste à mûrir pendant quelques mois avant la mise en bouteille et la mise en commerce.

Le vin Chardonnay signé Tormaresca se présente à l'œil avec une teinte jaune paille, traversée de reflets verdâtres. Les arômes au nez sont amples et concentrés, structurés autour de notes principalement florales et fruitées, rehaussées également par des touches plus herbacées. En bouche, il est de corps léger, élancé et fluide, avec une gorgée en parfait équilibre goût-olfactif, d'où émerge cependant aussi une veine sapide très rafraîchissante. Un blanc avec lequel Tormaresca, domaine appartenant à Antinori, l'une des familles italiennes les plus importantes liées au monde du vin, nous offre une expérience de dégustation parfumée et fraîche, idéale pour accompagner aussi bien l'heure de l'apéritif que tout le repas.