Chardonnay 'Saleit' Cantina di Caldaro Kaltern 2021
Le Chardonnay Saleit Cantina di Caldaro Kaltern est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé avec un bref passage en bois
Caractéristiques
Appellation |
Alto Adige/Sudtirol DOC |
Cépages |
Chardonnay 100% |
Catégorie |
Vins Blancs |
Région |
Haut Adige (Italie) |
Alcool |
13.5% |
Format |
75 cl Bouteille |
Élevage |
5 mois sur lies en acier et en tonneaux pour le 30% |
Notes complémentaires |
Contient sulfites |
Recompense
Robert Parker
2020
93 / 100
James Suckling
2020
91 / 100
Gambero Rosso
2020
2 / 3
Veronelli
2020
88 / 100
Pour le gouter au mieux
Température de service
8°-10°C
Verre
Gobelet ouverture moyenne
Idéal pour les vins blancs légers et de structure moyenne, qui n'ont pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir. L'ouverture légèrement plus étroite que le corps du verre favorise la concentration des arômes vers le nez, renforçant la perception des arômes et limitant leur dispersion
Quand le boire
Vin parfait à boire maintenant, mais qui peut admirablement évoluer si bien conservé dans la cave
producteur: Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern
Année de Fondation
1900
Hectares de vigne
450
Production annuelle
3.500.000 bt
Œnologue
Andrea Moser
Adresse
Kellerei Cantina Kaltern, Kellereistraße, 12 - 39052 Kaltern, Südtirol, Caldaro sulla Strada del Vino (BZ)
Parfait à boire avec
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![]( "Tartare de poisson et Carpaccio")
Tartare de poisson et Carpaccio
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![]( "Sushi & Sashimi")
Sushi & Sashimi
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![]( "Canapés")
Canapés
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![]( "Poisson Fumé")
Poisson Fumé
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![]( "Entrées de Poisson Chaud")
Entrées de Poisson Chaud
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