Chardonnay 'Non è' La Barbatella 2024

Le Chardonnay ‘Non è’ de Cascina La Barbatella est un blanc né d'un pari, qui fait un clin d'œil à la Bourgogne et est produit en quelques bouteilles seulement lors des meilleures années. Il fermente en partie en bois et vieillit dix mois en barrique et autant en bouteille. Au nez, il est élégant et fin, avec une note de pomme verte, une touche d'agrumes et une note finale de vanille qui suggère une rondeur en bouche. En bouche, il est crémeux et tendu, d'une fraîcheur vive, avec une gorgée pleine. Un profil idéal avec des plats raffinés à base de volaille ou des fromages à pâte dure comme le Comté