Chardonnay 'L'Altro' Pio Cesare 2024
Le Chardonnay “L’Autre” de Pio Cesare est un vin blanc des Langhe doux et équilibré, élevé en partie en barrique pendant quelques mois. Il évoque des arômes de fruits frais, de fleurs et de nombreuses herbes aromatiques. En bouche, il révèle harmonie, fraîcheur, minéralité, rondeur et bonne persistance.
Le vin blanc piémontais Chardonnay « L’Altro » réalisé par Pio Cesare met en évidence tout le talent de la cave à présenter un grand cépage international à raisin blanc dans une région particulièrement dédiée à la production de vins rouges, les Langhe. Une étiquette aux multiples facettes au nez, où se succèdent différentes sensations olfactives, tandis qu'en bouche, la gorgée coule avec un goût savoureux qui rend la dégustation fluide. Comme si cela ne suffisait pas, cette bouteille peut également se vanter de scores intéressants obtenus non seulement au niveau national.
« L’Altro » est un Chardonnay pur issu des raisins cultivés dans trois vignobles différents appartenant à la cave Pio Cesare, plus précisément ceux de Cascina il Bricco à Treiso, de Vigna Colombaro à Serralunga d’Alba et de Vigna Bossania à Trezzo Tinella. Le moût, obtenu par pressurage des baies, fermente dans des cuves en acier à température contrôlée, et une petite partie fermente également en barrique. Cette « division » se poursuit également lors de l’affinage, où le vin