Chardonnay 'Danabella' Pucciarella 2024

Le Chardonnay 'Danabella' de Pucciarella est un vin blanc élégant de l'Ombrie qui interprète ce cépage international avec équilibre et finesse. Il est issu de raisins cultivés sur des sols d'origine marine riches en sable, argile et gravier. La fermentation se fait à basse température dans des cuves en ciment tandis que l'affinage sur lies fines se poursuit dans le même matériau jusqu'au printemps suivant la vendange. Au nez, il s'exprime avec des notes de fruits exotiques et de pomme jaune accompagnées de légères nuances florales. La bouche est fraîche et persistante, avec un bon équilibre entre douceur et vivacité. Il se marie bien avec un filet de perche du lac Trasimène au four avec des herbes aromatiques.