Champagne Brut 'Vintage' Louis Roederer 2018
Le Champagne Brut "Vintage" de Roederer est une grande expression de champagne millésimé, obtenu principalement à partir de Pinot Noir de la Montagne de Reims, vieilli sur lies en bouteille pendant 48 mois. Il a un profil aromatique large et intense, avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes et de cerises. La bouche est sèche, nette et verticale, avec une longue persistance.
Ce “Vintage” Roederer est un Champagne Brut qui prend naissance là où la structure et la puissance du Pinot Noir se rejoignent avec l'intéressant éventail aromatique proposé par le Chardonnay. Une bulle de personnalité, qui immortalise en bouche une année spéciale, où l'équilibre est maximal et la dégustation se caractérise par une agréable rondeur. Louis Roederer confirme sa réputation avec une bouteille qui, offerte en hommage lors des dîners où vous êtes invités, vous fera vraiment briller.
Ce Champagne Brut “Vintage” naît d'un assemblage habile où, à côté de 68% de Pinot Noir provenant des crus de Verzy, on trouve également un pourcentage de Chardonnay, cépage à baies blanches que la maison Louis Roederer cultive aux alentours de Chouilly. Les raisins, après la récolte, subissent la première fermentation à environ 70% en acier, tandis que la partie restante du moût vinifie en bois. La refermentation a lieu en bouteille, suivant les règles de production de la Méthode Champenoise, et le vin reste à vieillir sur les lies pendant 48 mois, après quoi on procède aux opérations de dégorgement, dosage et embouteillage.
Le “Vintage” est un Champagne Brut qui, à la vue, se présente avec une couleur jaune paille, traversée par une ligne de bulles à grain fin, résolument persistante. Le spectre olfactif au nez est varié, et s'annonce d'abord avec des arômes de fruits mûrs, même confits, puis avec des sensations qui voyagent vers les lies et la pâte d'amande. En bouche, il est de bon corps, rond, crémeux, avec une gorgée sèche, qui frappe par son incisivité et son élégance ; il se termine par une finale d'excellente persistance. Louis Roederer offre, avec cette bouteille, l'une des meilleures années des dernières décennies, comme en témoignent également les excellents scores attribués par les principales guides internationales du secteur.