Champagne Brut Krug 2013
Vin rareLe Champagne Brut Krug est un Vintage unique et rare, avec une grande personnalité et classe, maturé pendant 12 ans dans les caves. Le bouquet olfactif est riche, ample et séduisant, avec des sensations de fruits à chair blanche, des zestes d'agrumes, des amandes grillées, du miel d'acacia, des petites pâtisseries, des souvenirs de menthol et de beurre. Tension et profondeur s'harmonisent dans une trame impeccable, crémeuse et très élégante, avec une fraîcheur minérale claire.
Le Champagne Brut Krug est un Millésimé au profil riche et généreux, soutenu par une fraîcheur vibrante. Le choix de raisins de haute qualité et un élevage de 12 ans offrent le plaisir d'une étiquette de haute classe, parfaite expression du caractère unique d'une grande année. Depuis toujours symbole d'élégance et d'allure, Krug propose des bouteilles qui ont conquis les amateurs les plus exigeants. C'est un Champagne particulièrement adapté aux accords gastronomiques avec des viandes blanches rôties, de la volaille noble, du magret de canard, et un tajine de viande au citron confit.
Le Brut Krug est un Champagne issu d'une séléction rigoureuse des raisins provenant de précieuses vignes du domaine. Le Pinot Noir (46%) constitue la majorité et provient des parcelles cultivées dans la zone de la Montagne de Reims Nord, Sud et Le Ricey. La cuvée est complétée par du Chardonnay (37%) de grande maturité et richesse aromatique et par du Meunier (25%) provenant de Leuvrigny et SainteGemme. Les raisins sont vinifiés séparément par cépage et parcelle, afin d'avoir à disposition une large gamme de vins pour le choix final. Les grappes subissent une pression très douce et le moût fleur est vinifié en blanc. Après un élevage de quelques mois, les vins clairs sont soigneusement évalués et seuls les meilleurs sont sélectionnés pour faire partie de l'assemblage final.pressage très doux et le moût fleur est vinifié en blanc. Après un élevage de quelques mois, les vins clairs sont soigneusement évalués et seuls les meilleurs sont sélectionnés pour faire partie de l'assemblage final. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Champenoise, avec un long repos sur lattes de 12 ans.
Le Champagne Brut Krug est une bouteille dédiée à ceux qui aiment le style fort et affirmé, typique de la maison historique de Reims. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune doré lumineuse et brillante, traversée par un perlage extrêmement fin et délicat, d'une grande persistance. Intense et riche, il séduit par des arômes mûrs évoquant les fruits jaunes d'été, les noisettes et les amandes grillées, les épices douces, des notes de pâtisserie, du miel d'acacia et une finale fumée et mentholée. En bouche, il est structuré, complexe, avec une bouche profonde et opulente, avec une belle longueur vers une finale très persistante et d'une grande fraîcheur minérale.