Chambave Muscat 'Berio' Rosset 2025
NouveautésLe Chambave Muscat 'Berio' de Rosset provient des vignobles les plus élevés de la cave, à Cumiod et Villeneuve, au-delà de neuf cents mètres, où la famille Rosset a choisi d'aller après avoir planté les premières vignes à Saint-Christophe. Les raisins de Moscato Bianco sont pressés doucement et fermentent en acier à température contrôlée. Dans le verre, il est de couleur jaune paille brillant et offre des arômes de fleurs jaunes, pêche blanche et raisin frais. La gorgée est sèche et fraîche, aromatique mais sèche, avec une salinité entièrement alpine. Parfait avec des crostinis au lard d'Arnad
Le Muscat de Chambave 'Berio' Rosset naît des vignobles les plus élevés de Rosset Terroir, à Cumiod et Villeneuve, à plus de 900 mètres d'altitude. La cave, fondée avec les premières plantations à Saint-Christophe en 2001, a choisi de s'élever toujours plus haut pour exalter la pureté des cépages alpins.
Les raisins de Moscato Bianco, ici appelés Muscat de Chambave, sont pressés doucement et fermentent en acier à température contrôlée. Aucun passage en bois, pour préserver intacte la fragance aromatique du cépage.
Dans le verre, il est d'un jaune paille brillant et offre des arômes de fleurs blanches et jaunes, de pêche blanche et de raisin frais. La gorgée est sèche et fraîche, aromatique mais sèche, avec une belle salinité alpine : parfait comme apéritif, avec des antipasti et des fromages frais.