Chablis Premier Cru 'Fourchaume' Louis Latour 2022
Le Chablis Premier Cru "Fourchaume" de la cave Louis Latour est un Chardonnay pur de Bourgogne parfait pour accompagner des plats à base de poisson. Cette étiquette est réalisée uniquement avec des raisins soigneusement sélectionnés vinifiés en acier, le vin vieillit pendant 8-10 mois en acier. La couleur jaune paille aux reflets dorés introduit des arômes de fruits à chair jaune et d'herbes sauvages tandis que le palais profite d'une grande crémeux et d'un goût délicieux.
Le Chablis Premier Cru "Fourchaume" de la Maison Louis Latour est un blanc qui allie l'élégance et la fraîcheur typiques du Chardonnay de Chablis à une richesse et une intensité aromatique extraordinaires. La position ensoleillée des vignes et le climat doux de ce célèbre Premier Cru donnent un vin harmonieux, avec de plaisantes notes florales et fruitées toujours bien équilibrées par une tension minérale limpide. C'est pour ces caractéristiques que le Premier Cru Fourchaume est particulièrement apprécié des amateurs, qui en apprécient l'équilibre expressif. Un blanc extraordinaire à déguster avec un menu de poisson ou avec des viandes blanches délicates.
Le "Fourchaume" Chablis Premier Cru est produit par l'une des marques les plus importantes de Bourgogne. La Maison Louis Latour possède des vignobles dans de nombreuses zones de la région et propose une gamme de vins qui reflète fidèlement les particularités de chaque terroir. Le Premier Cru Fourchaume est parmi les plus grands, couvrant une superficie totale de 130 hectares, s'étendant sur 4 kilomètres dans la zone nord-ouest de la rive droite.du fleuve Serein, dans le territoire communal de Chablis-Poinchy, Fontenay-près-Chablis, Maligny et La Chapelle-Vaupelteigne. Les vignobles ont une exposition très lumineuse orientée à l'ouest et au sud-ouest, ce qui garantit une excellente maturation des raisins avec des arômes très riches et intenses. Les sols sont assez profonds, composés d'argiles sombres, reposant sur des substrats calcaires. À la fin de la vendange, les meilleurs grappes sélectionnées d'abord dans le vignoble puis dans la cave, sont mises en fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit pendant une période de 8 à 10 mois en acier, effectuant également la malolactique.
Le vin Chablis Premier Cru “Fourchaume” de la Maison Louis Latour est une étiquette adaptée à ceux qui recherchent dans la large palette des vins de Chablis, une interprétation du territoire qui privilégie l'harmonie et la richesse fruitée. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille avec des reflets lumineux et brillants. Le profil olfactif offre des parfums de fleurs blanches, de fleur d'oranger, d'herbes médicinales, des arômes de fruits à chair blanche, pomme Golden,pêche blanche, notes d'amande fraîche et nuances de fruits à pulpe jaune mûre. En bouche, il révèle une gorgée crémeuse et douce, avec des arômes intenses et persistants, qui s'étendent vers une finale longue, savoureuse et d'une fraîcheur vibrante.