Cerasuolo di Vittoria 'Floramundi' Donnafugata 2024

Le Cerasuolo di Vittoria “Floramundi” est un rouge qui naît au sein de la seule DOCG présente en Sicile. Il s'agit d'un vin travaillé minutieusement par Donnafugata, une réalité de production qui, à travers chacune de ses étiquettes, confirme son blason et sa réputation de grande cave sicilienne. Le “Floramundi” naît de l'étreinte des deux cépages autochtones par excellence à baies rouges, Nero d’Avola et Frappato, qui offrent un profil aux arômes fruités intenses de griottes et de fruits des bois. Une bouteille où la composante tannique est habilement gérée, offrant une gorgée soyeuse à laquelle il est difficile de résister.

Le “Floramundi” unit deux cépages autochtones à baies rouges, Nero d’Avola et Frappato, des variétés cultivées dans des vignobles situés sur des sols principalement sablonneux et calcaires. La vendange est manuelle et la fermentation se fait dans des conteneurs en acier, avec une macération sur les peaux pendant environ 10 jours. Enfin, il vieillit environ 8 mois en cuve puis en bouteille pendant au moins 7 mois.

Le “Floramundi” est un Cerasuolo di Vittoria qui, dans le verre, se manifeste par une couleur rouge rubis intense avec de brillants reflets violacés. Le spectre olfactif qui se développe au nez après l’ouverture de la bouteille met en évidence des arômes fruités intenses parmi lesquels se distinguent les notes de griottes et de fruits des bois (mûres); le bouquet s’ouvre sur de délicates nuances balsamiques de laurier et des notes épicées caractéristiques de poivre noir. En bouche, il est de bon corps, avec une structure bien harmonisée dans chaque composant et une gorgée veloutée grâce au tannin. Une étiquette avec laquelle Donnafugata interprète la seule appellation d’origine contrôlée et garantie de toute la Sicile, nous offrant un vin agréable et de très bonne facture.