Cavifur
Cavifur est l’acronyme de Cantina Vinicola Furnarese, une petite réalité viticole située dans le nord-est de la Sicile, précisément entre les anciennes collines Furnaresi. Une zone qui depuis des siècles s’est révélée adaptée à la culture de la vigne et où du vin était produit depuis l’antiquité (des témoignages de la présence de la vigne datant de plus de 2000 ans ont été trouvés). Dans cette oasis naturelle scénique qui s’étend doucement vers la mer, circonscrite à la ville de Furnari dans la province de Messine, on cultive des raisins locaux, comme la variété à baies blanches Grillo, célèbre dans toute l’île, et l’ancienne variété à baies rouges Nero d’Avola, parmi les raisins rouges les plus célèbres et cultivés dans toute la région. Dans ce contexte géographique unique, le climat méditerranéen joue un rôle fondamental, en effet la chaleur, épuisante et presque étouffante pendant les intenses saisons estivales, est atténuée par les brises qui s’élèvent de la mer. Le sol a des origines volcaniques et est composé de couches de calcaire et d’argile. En somme, un pédoclimat vraiment unique qui permet de donner vie à des grappes
.parfaitement mûrs qui exaltent le territoire.
Les vignobles de la cave Cavifur se trouvent immergés dans la maquis méditerranéen sicilien, riche en biodiversité, à l'intérieur du golfe de Tindari et font face à l'archipel volcanique des îles Éoliennes. Le volcan est l'élément qui domine ces terres : au Nord avec Lipari, Salina et Stromboli, tandis qu'au Sud avec l'Etna, le plus haut d'Europe. Pour rendre hommage au volcan, la cave a décidé de le représenter sur les deux étiquettes qu'elle produit : un rouge à base de Nero d'Avola et un blanc à base de Grillo.
Les vins Cavifur représentent l'essence de ces terres, capturent toutes les nuances et les restituent fidèlement en bouteille. Des vins qui libèrent des notes marines, des senteurs de maquis méditerranéen et des touches minérales provenant du sol volcanique. En somme, des vins territoriaux et expressifs, chargés de personnalité et de caractère !
Cavifur est l’acronyme de Cantina Vinicola Furnarese, une petite réalité viticole située dans le nord-est de la Sicile, précisément entre les anciennes collines Furnaresi. Une zone qui depuis des siècles s’est révélée adaptée à la culture de la vigne et où du vin était produit depuis l’antiquité (des témoignages de la présence de la vigne datant de plus de 2000 ans ont été trouvés). Dans cette oasis naturelle scénique qui s’étend doucement vers la mer, circonscrite à la ville de Furnari dans la province de Messine, on cultive des raisins locaux, comme la variété à baies blanches Grillo, célèbre dans toute l’île, et l’ancienne variété à baies rouges Nero d’Avola, parmi les raisins rouges les plus célèbres et cultivés dans toute la région. Dans ce contexte géographique unique, le climat méditerranéen joue un rôle fondamental, en effet la chaleur, épuisante et presque étouffante pendant les intenses saisons estivales, est atténuée par les brises qui s’élèvent de la mer. Le sol a des origines volcaniques et est composé de couches de calcaire et d’argile. En somme, un pédoclimat vraiment unique qui permet de donner vie à des grappes
.parfaitement mûrs qui exaltent le territoire.
Les vignobles de la cave Cavifur se trouvent immergés dans la maquis méditerranéen sicilien, riche en biodiversité, à l'intérieur du golfe de Tindari et font face à l'archipel volcanique des îles Éoliennes. Le volcan est l'élément qui domine ces terres : au Nord avec Lipari, Salina et Stromboli, tandis qu'au Sud avec l'Etna, le plus haut d'Europe. Pour rendre hommage au volcan, la cave a décidé de le représenter sur les deux étiquettes qu'elle produit : un rouge à base de Nero d'Avola et un blanc à base de Grillo.
Les vins Cavifur représentent l'essence de ces terres, capturent toutes les nuances et les restituent fidèlement en bouteille. Des vins qui libèrent des notes marines, des senteurs de maquis méditerranéen et des touches minérales provenant du sol volcanique. En somme, des vins territoriaux et expressifs, chargés de personnalité et de caractère !
