Catarratto Elios 2024

Le Catarratto d'Elios est un vin blanc sicilien produit en haute altitude. Cette étiquette naît après des années d'expérimentations œnologiques, la cave présente aujourd'hui cette bouteille selon sa propre idée de pureté variétale maximale. La maturation en béton préserve l'identité du raisin et le caractère fin qui découle du sol calcaire. Au nez, il offre des notes nettes d'agrumes et de fleurs blanches, en bouche, il est élancé et décidément salin. Il est idéal avec des plats de fruits de mer et parfait pour les sardines à beccafico