Cartizze Dry 'Arzanà' Astoria

Le Dry Cartizze “Arzanà” d'Astoria est un vin mousseux qui impressionne par la qualité des arômes présentés au nez – où délicatesse et intensité cohabitent dans une trame olfactive précise – et par la rondeur et le plaisir de la dégustation. Il ne pourrait en être autrement, étant donné que nous sommes dans le cru d’excellence lié à la production de Prosecco, un terroir où le raisin Glera – comme en témoigne ce “Arzanà” – atteint des niveaux qualitatifs excellents. Une étiquette crémeuse et rafraîchissante, à laquelle il est pratiquement impossible de résister.

“Arzanà” Cartizze Dry provient des vignobles de Glera situés à Cartizze, cru qualitativement important de l’appellation Prosecco de Valdobbiadene. Les grappes sont soigneusement récoltées lors de la vendange manuelle, et une fois arrivées à la cave, elles sont éraflées, ne sélectionnant que les meilleurs grains. Après un pressurage doux, le moût obtenu subit une décantation statique ; la première fermentation a lieu dans des cuves en acier à basses

Le Cartizze Dry “Arzanà” d'Astoria se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille brillante, traversée par un perlage riche, doté d'une texture fine et d'une bonne persistance. Le nez est généreux, construit sur de plaisantes sensations florales et fruitées, enrichies en finale par une légère nuance d'agrumes. En bouche, il est léger, avec une gorgée joyeuse dans le développement, où l'on apprécie un goût frais et équilibré, porteur d'une dégustation fluide. Une étiquette parmi les plus importantes du point de vue qualitatif de l'ensemble de la gamme réalisée par Astoria, extrêmement polyvalente en cuisine, où de l'apéritif aux desserts de fin de repas, elle se révèle toujours être un accord réussi.