Carpineto
Carpineto est une importante réalité du vin toscan, qui a vu le jour en 1967 dans le territoire communal de Greve in Chianti. Elle a été fondée par Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo, deux grands passionnés de vin, qui ont décidé de commencer à produire du Chianti Classico haut de gamme, afin de valoriser au mieux un terroir aux grandes traditions. Pour atteindre cet objectif, ils ont sélectionné les meilleurs clones, qui ont été plantés avec une haute densité afin d'obtenir de faibles rendements et des raisins aux arômes riches et concentrés. Une petite révolution, qui a permis à la cave de s'affirmer rapidement et d'entrer dans l'élite du vin toscan.
Au fil des ans, la propriété a beaucoup grandi et aujourd'hui elle se compose de cinq domaines dans autant de zones de haute qualité de la Toscane. L'Appodiato di Dudda représente le noyau historique de Greve in Chianti. Il se trouve à une altitude de 300 mètres, dans la zone orientale du Chianti Classico. Les sols sont composés de galestro et sont très adaptés au Sangiovese destiné à la productiondu Chianti Classico Riserva et de la Gran Selezione. L'Appodiato di Gaville, situé près du bourg éponyme d'origine étrusque, se trouve vers la Val d'Arno, zone adaptée au Sangiovese, mais aussi à la culture de l'olivier.
En dehors de la zone du Chianti, Carpineto gère l'Appodiato di Montepulciano, un domaine de 184 hectares destiné à la production du Vino Nobile di Montepulciano et à la culture de cépages internationaux. L'Appodiato di Montalcino se trouve dans l'une des zones les plus élevées du territoire de l'appellation, à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, et offre des vins élégants, frais et longs. Enfin, l'Appodiato di Gavorrano se situe dans l'Alta Maremma, où sont cultivés Vermentino, Sangiovese, Teroldego et Merlot. La propriété offre ainsi un mosaïque de terroirs, tous très propices, qui produisent d'excellents raisins. Une superficie totale de plus de 500 hectares cultivés en agriculture durable et avec un faible impact environnemental. Les vinifications sont également très précises et se déroulent avec des macérations à froid, l'utilisation de levures indigènes, des élevages en barriques de chênefrançais. La production totale dépasse trois millions de bouteilles et les vins sont exportés dans le monde entier.
Carpineto est une importante réalité du vin toscan, qui a vu le jour en 1967 dans le territoire communal de Greve in Chianti. Elle a été fondée par Giovanni Carlo Sacchet et Antonio Mario Zaccheo, deux grands passionnés de vin, qui ont décidé de commencer à produire du Chianti Classico haut de gamme, afin de valoriser au mieux un terroir aux grandes traditions. Pour atteindre cet objectif, ils ont sélectionné les meilleurs clones, qui ont été plantés avec une haute densité afin d'obtenir de faibles rendements et des raisins aux arômes riches et concentrés. Une petite révolution, qui a permis à la cave de s'affirmer rapidement et d'entrer dans l'élite du vin toscan.
Au fil des ans, la propriété a beaucoup grandi et aujourd'hui elle se compose de cinq domaines dans autant de zones de haute qualité de la Toscane. L'Appodiato di Dudda représente le noyau historique de Greve in Chianti. Il se trouve à une altitude de 300 mètres, dans la zone orientale du Chianti Classico. Les sols sont composés de galestro et sont très adaptés au Sangiovese destiné à la productiondu Chianti Classico Riserva et de la Gran Selezione. L'Appodiato di Gaville, situé près du bourg éponyme d'origine étrusque, se trouve vers la Val d'Arno, zone adaptée au Sangiovese, mais aussi à la culture de l'olivier.
En dehors de la zone du Chianti, Carpineto gère l'Appodiato di Montepulciano, un domaine de 184 hectares destiné à la production du Vino Nobile di Montepulciano et à la culture de cépages internationaux. L'Appodiato di Montalcino se trouve dans l'une des zones les plus élevées du territoire de l'appellation, à plus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, et offre des vins élégants, frais et longs. Enfin, l'Appodiato di Gavorrano se situe dans l'Alta Maremma, où sont cultivés Vermentino, Sangiovese, Teroldego et Merlot. La propriété offre ainsi un mosaïque de terroirs, tous très propices, qui produisent d'excellents raisins. Une superficie totale de plus de 500 hectares cultivés en agriculture durable et avec un faible impact environnemental. Les vinifications sont également très précises et se déroulent avec des macérations à froid, l'utilisation de levures indigènes, des élevages en barriques de chênefrançais. La production totale dépasse trois millions de bouteilles et les vins sont exportés dans le monde entier.
