Capo di Stato Loredan Gasparini - Venegazzù 2019

Le Capo di Stato est le fleuron et la fierté de la prestigieuse cave Conte Loredan Gasparini de Venegazzù, au cœur de la Marca Trevigiana. Il s'agit d'un vin rouge d'une longue tradition, devenu un symbole œnologique au niveau international, au point d'être inclus parmi les vins légendaires du monde dans le guide français “100 Vins de Légende”.

L'histoire du Capo di Stato remonte aux années 50 lorsque le comte Piero Loredan, surnommé le comte rouge pour ses antécédents de partisan, identifie comme cru particulièrement propice un vignoble planté en 1946 et cultivé avec des cépages internationaux, aujourd'hui connu sous le nom de “Le 100 piante”. De ce vignoble est produit en 1951 le premier vin de la cave, appelé Rosso di Venegazzù. Mais la date de naissance du Capo di Stato est fixée à 1967, lorsque, à l'Hôtel Gritti de Venise, à l'occasion de la Biennale, une bouteille de Rosso di Venegazzù est servie à Charles De Gaulle et à sa femme. Le couple en resta enthousiaste et De Gaulle loua publiquement à plusieurs reprises ce vin. Le comte, en signe de reconnaissance, fit réaliser deux étiquettes spéciales par le peintre padouan Tono Zancanaro, les dédiant aux époux De Gaulle. Ainsi naquit le Capo di Stato, un vin destiné à devenir légende.

Le Capo di Stato de Loredan Gasparin est encore produit à partir de raisins de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Malbec récoltés dans la vieille vigne “Le 100 piante”. La vinification se fait en fûts de chêne et le vin vieillit pendant 18-24 mois en grandes barriques de chêne et en barriques. Un affinage supplémentaire en bouteille d'au moins 12 mois complète le processus de production. À la dégustation, le vin se présente dans une robe de couleur rouge rubis intense tendant vers le grenat. Le nez est envoûté par une exubérance aromatique complexe et équilibrée : fruits en confiture, humus, sous-bois et de nombreuses épices douces, comme le cacao, le tabac, les clous de girofle et bien d'autres. La gorgée révèle puissance, structure, élégance, chaleur, douceur, consistance et une persistance hors du commun.