Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021
Artisanal
Producteurs exclusives
Biologique et BiodynamiqueLe Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali est un vin rouge produit dans la province de Nuoro à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Cannonau, vinifiés en acier et vieillis pendant 6 à 12 mois en fûts de chêne, acquérant ainsi de la rondeur et du corps. Au nez, il exprime des notes profondes de baies sauvages, de cerises, de délicates notes épicées et d'herbes aromatiques, tandis qu'en bouche, il offre un goût plein, intense et enveloppant, avec une finale longue et persistante et des tanins veloutés. Un vin élégant et mûr pour accompagner les viandes rouges et le gibier
Rosso rubino intenso è il colore del Cannonau di Sardegna ‘Thurcalesu’ di Berritta Dorgali. Vivide note di frutti rossi maturi, cenni di erbe aromatiche e macchia mediterranea e sfumature speziate descrivono il panorama olfattivo. Il gusto è profondo e maturo, con tannini morbidi e vellutati a guidare il persistente finale al palato.
La récolte est effectuée à la main dans des caisses vers la fin septembre et les grappes sont ensuite foulées, éraflées et mises en cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique en contact avec les peaux pendant au moins 15 jours, au cours desquels des remontages manuels quotidiens sont effectués. La phase de maturation suivante a lieu pendant 6 mois dans des cuves en acier et pour 6-12 mois dans des fûts moyens-grands en chêne. Suivent quelques mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation.
da agricoltura Italia o EU