Cabernet Sauvignon 'Borgo Tesis' Fantinel 2024
Le Cabernet Sauvignon de Fantinel est un vin rouge au rapport qualité/prix excellent qui offre fraîcheur, élégance et plaisir de boire. Malgré sa texture fraîche et fluide, il est capable d'évoluer en bouteille et d'accompagner également des plats de gibier. Il a un profil olfactif délicat, avec des notes variétales herbacées, de poivron, de fruits rouges, de cerise et de fruits des bois
Le Cabernet Sauvignon de Fantinel fait partie de la gamme des vins de la collection “Borgo Tesis”, créée pour mettre en valeur les caractéristiques de la région des Grave del Friuli, un terroir qui s’est révélé très prometteur et particulièrement adapté à la culture des variétés internationales. Les sols caillouteux et graveleux, en effet, sont parfaits pour les caractéristiques du Cabernet Sauvignon, qui est également cultivé à Bordeaux sur des terres alluviales riches en galets transportés au fil des millénaires par la Garonne. Il s’agit d’un rouge jeune et parfumé, qui met surtout en avant les riches notes de fruits des bois typiques de ce noble cépage français, parmi les plus répandus et appréciés au monde.
Le “Borgo Tesis” est un Cabernet Sauvignon réalisé par l’une des plus grandes réalités du vin frioulan.
Fantinel gère plus de 300 hectares de vignobles, avec des propriétés dans le Collio goriziano, dans les terres des Grave del Friuli et dans la région du Prosecco. Une variété de terroir qui permet de cultiver chaque cépage dans la zone la plus adaptée et de proposer des vins d’une qualité impeccable. Les Les raisins de Cabernet Sauvignon proviennent de la Tenuta di Tauriano, dans la province de Pordenone. Les vignes sont cultivées sur des sols alluviaux, composés de graviers et de sables et caractérisées par un climat doux, ensoleillé et ventilé. Les grappes sont soumises à une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération classique sur les peaux. Avant la mise en bouteille, le vin vieillit pendant quelques mois dans des cuves en acier.
Le rouge Cabernet Sauvignon “Borgo Tesis” de Fantinel est un vin fluide, frais et fruité, qui offre le plaisir de pouvoir savourer de manière directe et immédiate toute la richesse aromatique de ce cépage bordelais extraordinaire. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis lumineuse et vive, avec de légers reflets grenat. Le bouquet est intense et exubérant, avec des arômes de cassis, myrtille, mûre, cerise mûre, de légers accents végétaux de poivron vert et des nuances de douces épices. D’une bonne structure, il a une trame tannique dense mais bien intégrée au corps du vin et enveloppée d’un fruit mûr et agréablement persistant, qui débouche sur une finale longue et frais. Excellent à associer à un barbecue de viande ou à des rôtis.