Cabernet Franc Russiz Superiore 2023
Le Cabernet Franc de Russiz Superiore est un vin rouge du Collio au goût doux, riche et raffiné, vieilli pendant au moins 12 mois en fûts de chêne. Il offre des arômes de cerise, de fruits des bois, d'épices, de notes végétales de poivron et d'herbes méditerranéennes, avec un léger fond grillé. En bouche, il exhibe élégance, classe et ampleur, encapsulés dans un corps de moyenne intensité, avec des tanins doux et une agréable fraîcheur.
Le Cabernet Franc Russiz Superiore est un rouge doté de veloutée élégance et richesse de fruit, témoignage liquide de l'une des caves les plus prestigieuses du Collio. Les noms de Marco Felluga et Russiz Superiore sont sans aucun doute parmi ceux qui ont le plus contribué à accroître la renommée du Collio dans le domaine vitivinicole, marqués également par une histoire séculaire commencée dans la seconde moitié des années 800 et croissant jusqu'à atteindre le niveau qualitatif de production actuel. La matrice des sols, unique par sa composition et marquée par la présence de la soi-disant Ponca, permet aux vignes situées dans les communes de Farra d'Isonzo, San Floriano del Collio, Oslavia et Cormòns d'exprimer leur grand potentiel, et d'obtenir des vins de finesse et de définition stylistique inconfondable, reconnus pour leur haute constance qualitative tant en Italie que dans le monde.
Le Cabernet Franc Russiz Superiore est obtenu à partir de raisins en pureté du cépage éponyme, provenant de vignes situées à Capriva del Friuli à des altitudes comprises entre 80 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, reposant sur des sols de matrice limono-calcaire.Dans les vignes, une sélection manuelle attentive des raisins est pratiquée, qui doivent atteindre leur parfait degré de maturité, tandis qu'à la cave, on procède à une macération à froid, une fermentation alcoolique et un élevage en petits fûts de chêne pendant 12 mois, suivi d'un repos de 6 mois en bouteille.
Le Russiz Cabernet Franc remplit le verre de sa teinte rubis intense et impénétrable. Impact olfactif élégant et vraiment large, caractérisé par des notes de griottes, de mûres, de tomates et de poivrons, dans une dialectique intrigante entre la partie fruitée et végétale. En bouche, le liquide se révèle suave et fascinant, un vin généreux doté d'une texture veloutée et grande classe. Longue finale, pour ce rouge à la cylindrée remarquable.