Buttafuoco Bruno Verdi 2024
Le Buttafuoco de Bruno Verdi est un vin rouge fruité, doux et direct, né de raisins rouges typiques de l’Oltrepò Pavese, vinifié et affiné en cuves d’acier et de ciment. Il sent les fruits des bois, les petits fruits rouges et les délicates herbes balsamiques. La gorgée est fraîche et équilibrée, agréable et savoureuse.
Buttafuoco est le nom d'un rouge produit par le domaine Bruno Verdi, une réalité dirigée aujourd'hui par Paolo, représentant de la septième génération de la famille présente dans la région de l'Oltrepò Pavese. Nous avons ici une étiquette qui naît d'une philosophie de production artisanale, pour offrir un profil territorial sincère et agréable tant au nez qu'au palais. Justement pour renforcer davantage le lien avec le terroir d'origine, le Buttafuoco prend forme de la volonté d'unir entre eux des cépages cultivés depuis toujours dans ces zones - à savoir Croatina, Barbera et Uva Rara -, esquissant une étiquette équilibrée et linéaire.
Ce Buttafuoco est réalisé par le domaine Bruno Verdi à partir d'un mélange de raisins qui s'adaptent bien à la configuration du terroir de l'Oltrepò Pavese ; à côté de 60 % de Croatina, nous trouvons des pourcentages de Barbera et Uva Rara. Les grappes, après la récolte, sont foulées délicatement ; une macération préfermentaire à froid est ensuite effectuée pendant 2 jours, et la fermentation alcoolique suivante se déroule en acier. La malolactique se déroule ensuite, dans des cuves en béton. La phase de maturation se déroule pendant quelques mois tant en béton qu'en acier.
Le vin rouge lombard Buttafuoco signé par le domaine Bruno Verdi se présente à l'œil avec une couleur intense et concentrée qui rappelle la teinte du rubis, légèrement influencée par des reflets pourpres. L'âme qui se dessine peu à peu au nez raconte une histoire faite de notes fruitées profondes, dont émergent de légers arômes de sous-bois et des touches balsamiques. En bouche, il est léger, savoureux, avec une gorgée qui s'appuie sur une fraîcheur marquée et une saveur fruitée. Une étiquette identitaire, fortement liée à la région de l'Oltrepò Pavese, qui étonne par le rapport qualité-prix avantageux.