Brunello di Montalcino 'Vignaferrovia - Pian delle Vigne' Antinori 2016

Le Brunello di Montalcino Riserva 'Vignaferrovia' d'Antonori provient d'un vignoble de seulement quatre hectares et demi à Montalcino, adjacent à une ancienne gare ferroviaire du XIXe siècle qui donne son nom à l'étiquette. Les raisins Sangiovese fermentent en acier inoxydable avec une macération sur les peaux d'environ trois semaines, puis le vin mûrit plus de deux ans en fûts de chêne de 5 à 30 hectolitres. Au nez, des notes de fruits mûrs émergent avec des rappels de tabac, de cacao et des senteurs épicées de clous de girofle, tandis qu'en bouche, il se révèle plein, compact et soutenu par des tanins soyeux et une agréable fraîcheur. Parfait avec un braisé de bœuf au Sangiovese